Diseño e Ingeniería de Procesos: Guía Práctica

Definición de Proceso

Una secuencia de tareas o actividades interrelacionadas que tiene como fin producir un resultado a partir de unos elementos de entrada.

• Entrada
• Salida
• Proveedor
• Cliente
• Recursos
• Actividades
• Procedimientos
• Indicador
• Propietario del proceso
• Controles

Fundamentación de Sistemas en una Empresa: 4 Pasos Clave

1. Identificación y secuencia de los procesos.
2. Descripción de cada uno de los procesos.
3. Seguimiento y medición para conocer los resultados.
4. Mejora de los procesos con base en el seguimiento y medición realizada.

Identificación de Procesos

• Influencia en la satisfacción del cliente.
• Efectos en la calidad del producto.
• Influencia en la misión y estrategia.
• Cumplimiento de requisitos legales.

Mapa de Procesos

Representación gráfica que define y refleja la estructura y relación de los diferentes procesos del sistema de gestión de la organización, para satisfacer al cliente final.

Diagrama de Flujo

• Inicio o fin de un proceso.
• Actividad.
• Toma de decisión.
• Documento.
• Base de datos.

Ficha de Proceso

• Misión.
• Propietario del proceso.
• Indicadores.
• Variables de control.
• Inspecciones.

Indicadores del Proceso

Ejemplo: En un proceso de mecanizado de tornillos, el porcentaje de tornillos que se obtiene a la salida del proceso que no se corresponde con las medidas fijadas como aceptables tendrá un valor determinado. Los indicadores nos dan una idea de lo que hay que medir para conocer la capacidad del proceso y su eficacia.

Documentar un Sistema de Gestión de la Calidad: Beneficios

• Poder repetir sin problema lo que se hace bien.
• Que todo el personal lo sepa para poder seguir haciéndolo igual de bien.
• Que nuestros clientes también lo sepan para aumentar su confianza.
• Que según vayamos incorporando mejoras a nuestro sistema las vayamos incluyendo en nuestra forma de hacer.

Pirámide Documental

• Manual de la calidad: Define el sistema de gestión de la calidad.
• Procedimientos: Indican cómo se realizan las actividades.
• Instrucciones de trabajo: Explican en detalle cómo se realiza de forma concreta cada actividad.
• Registros: Documentos que sirven para anotar los resultados obtenidos.

Manual de Calidad

• Alcance del sistema de gestión de calidad incluyendo los detalles y la justificación de cualquier exclusión.
• Los procedimientos documentados establecidos para el sistema de gestión de la calidad.
• Una descripción de la interacción entre los procesos del sistema de gestión de la calidad.

Estructura del Manual de la Calidad

• Página de portada.
• Descripción de la organización.
• Mapa de procesos.
• Organigrama.
• Exclusiones.