Emulsiones: Composición, Estabilidad y Métodos de Mejora
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Emulsiones
Emulsiones: son los excipientes más utilizados ya que tienen gran afinidad por la emulsión epicutánea, permiten un gran número de sustancias tanto hidrofílicas como lipofílicas, la obtención de distintas texturas y pueden actuar como principio activo, pero también dan emoliencia e hidratan.
Sistema Disperso
Es un sistema disperso de dos líquidos no miscibles, con dos fases: Fase Acuosa o Hidro: formada por agua y las sustancias hidrosolubles que disuelven en ella, como los principios activos hidrosolubles (ej. sales, urea). Fase Oleosa o Lipo: aceite y todas las demás sustancias liposolubles como hidrocarburos, alcoholes.
Formación de Emulsiones
Se forman agitando uno de los líquidos en el seno de otro, formándose pequeñas gotas dispersas, es decir, una fase dispersa en la otra fase que es la fase dispersante. Puesto que está formado por dos líquidos no miscibles, son muy inestables; cuando cesa la agitación, lo hidrófilo sedimenta en el fondo y lo lipofílico queda en la superficie debido a la diferencia de densidad.
Características de las Emulsiones
Consiste en una aglomeración de gotas poliedricas (fase dispersa) que forman una cobertura y están separadas por una película muy fina de fase continua. La curvatura de la superficie se llama borde de Plateau. Se genera una diferencia de presión entre la película líquida interfacial y el borde, originando un flujo de fase continua desde la película líquida hacia los bordes. Esta película se va haciendo más delgada con el tiempo, pudiendo romperse y desestabilizar la emulsión.
Métodos para Estabilizar Emulsiones
Existen varios métodos para estabilizar emulsiones:
- Aumentar la viscosidad en la fase continua: dificulta la unión de las pequeñas gotitas dispersas en ella. Los viscosizantes se incorporan a la fase continua, como por ejemplo los alginatos.
- Unir las dos fases con la adición de un tercer componente que tiene afinidad por ambas: los tensioactivos con propiedad emulgente, que tienen una parte polar que se une a la parte hidrofílica de la emulsión y una parte apolar que se une a la parte lipofílica de la emulsión.
Definición de HLB
HLB: índice que indica el equilibrio hidro-lipo de los tensioactivos, indicando la afinidad del tensioactivo por el agua o por las grasas, dependiendo de la estructura de la molécula. Existen diferentes tipos y una escala según su HLB (Griffin), donde cuanto mayor sea su afinidad por el agua, el HLB será más alto.