Entendiendo la Evaporación, Ebullición y Sublimación: Factores Clave y Explicaciones

Factores que Influyen en la Velocidad de Evaporación

• La clase de líquido: Los líquidos se evaporan rápidamente si son volátiles, y prácticamente no lo hacen si son poco volátiles.
• La superficie libre: La velocidad de evaporación de un líquido es mayor cuanta más superficie libre tenga.
• La temperatura: La velocidad de evaporación aumenta con la temperatura.
• Ventilación: La capa de vapor en contacto con el líquido es desplazada por el aire. En caso contrario, el vapor se acumula sobre el líquido y la evaporación se frena.

Ebullición

1. Cada líquido puro hierve a una temperatura determinada llamada temperatura de ebullición.
2. Mientras el líquido está hirviendo, la temperatura permanece invariable. Estas son las leyes de la ebullición de las sustancias puras.

La Temperatura de Ebullición Varía con la Presión

La temperatura de ebullición no siempre es la misma, varía con la presión exterior a la que está sometido el líquido. Si la presión aumenta, también aumenta la temperatura de ebullición. El aumento de presión sobre el líquido lo provocan los mismos vapores que se desprenden del líquido. Una disminución de la presión sobre un líquido hace disminuir la temperatura de ebullición. El punto de ebullición de un líquido es la temperatura a la cual hierve cuando la presión externa es de 1 atmósfera. Esta propiedad característica sirve para identificarlo.

Sublimación

Es el paso directo de sólido a gas. El paso inverso, de gas a sólido, se llama cristalización o sublimación inversa. Las sustancias que se subliman son muy pocas.

Explicación Cinética de la Fusión, Evaporación y Ebullición

Fusión

Cuando se calienta un sólido, la energía que se le transmite hace aumentar el movimiento de vibración de las partículas. A partir de una temperatura (temperatura de fusión), las partículas adquieren suficiente energía cinética para desprenderse de sus vecinas y tienen más movilidad y desorden, el sólido se funde. Mientras dura la fusión, la temperatura permanece invariable. Mientras un sólido puro se funde, toda la energía que se le suministra se usa para pasar las moléculas del estado sólido al líquido.

Evaporación

Cuando la temperatura de un líquido aumenta, la energía de las moléculas crece, aumentando el número de las que se pueden escapar y pasar a gas.

Ebullición

Mientras un líquido puro hierve, toda la energía suministrada en forma de calor se usa para que las moléculas pasen del estado líquido al gaseoso.