Estrategias de Nutrición Bovina: Manejo de Vacas, Terneros y Recría para Máxima Productividad

Objetivos del Manejo Nutricional de Vacas

• 1. Mantenimiento: Asegurar las funciones vitales.
• 2. Entregar Crías Sanas y Viables: Garantizar el desarrollo fetal óptimo.
• 3. Reencaste en los Intervalos Deseados: Optimizar la eficiencia reproductiva.
• 4. Producir Cantidades Adecuadas de Leche: Suministro suficiente para la cría.

Priorización de Nutrientes

El orden de prioridad en la asignación de nutrientes dentro del organismo animal es crucial para el manejo productivo:

Mantenimiento > Gestación > Crecimiento > Lactancia > Depósito de reservas > Reproducción

(Nota: Este orden determina el Control del estado nutricional de los animales).

Orden de Deposición de Grasa Corporal

La grasa se deposita secuencialmente en las siguientes áreas, lo que permite evaluar la Condición Corporal (CC):

1. Lomo
2. Costillas
3. Base de la cola
4. Papada
5. Flanco
6. Vulva/Recto
7. Glándula mamaria

Gestación y Nutrición Materna

Importancia de la Nutrición en la Gestación

• Asegurar el crecimiento y desarrollo fetal.
• Asegurar una Condición Corporal (CC) adecuada al parto.

Consecuencias de la Nutrición Deficiente en la Gestación

• Problemas de parto (distocias, retenciones placentarias).
• Terneros pequeños.
• Lactancias deficientes.
• Bajos pesos al destete.
• Baja fertilidad posparto y largos anestros posparto.
• Detención del crecimiento en vaquillas.

Dato clave: El 90% del crecimiento fetal se genera durante el último 40% de la gestación.

Alimentación y Crecimiento de Terneros

Manejo Nutricional Inicial

1. Asegurar consumo de calostro: Se debe suministrar el 5-6% del Peso Vivo (PV) en las primeras 6 horas de vida, repitiendo la dosis a las 12 horas.

Crecimiento Predestete

Durante esta fase, el forraje estimula el desarrollo del rumen. A medida que el ternero crece, aumentan sus requerimientos y disminuye la producción de leche materna. Es importante recordar que la calidad es más importante que la disponibilidad de forraje.

Los primeros 60-90 días, los terneros pueden depender solo de la madre.

Alimentos Utilizados en el Predestete

• Granos de cereal: Avena, triticale, maíz.
• Subproductos: Afrecho de trigo, melaza, afrecho de raps.
• Forraje: Henos de buena calidad.

Dieta Creep Feeding

El creep feeding es una técnica de suplementación específica para terneros lactantes. La dieta debe cumplir con los siguientes parámetros nutricionales:

• Energía: 2.9-3.1 MCal ED/kg MS de alimento.
• Proteína Cruda (PC): 13-16 % (Base Materia Seca - BMS).
• Minerales: 0.7 % Ca, 0.5 % P.
• Aditivos: Sales minerales de crecimiento + ionóforo.
• Vitaminas: Vit. A, D, E.

Factores que Influyen en las Cantidades Suministradas

• Producción de leche de la madre (y su edad).
• Cantidad y calidad de las praderas disponibles.
• Edad y tamaño del ternero.
• Duración del período de suplementación.

Beneficios del Creep Feeding

• Mayores pesos de venta.
• Mayor uniformidad de los terneros.
• Reduce las pérdidas al destete.
• Constituye un mercado para los alimentos que se producen en el predio.

Limitaciones del Creep Feeding

• Beneficios limitados cuando la pradera es buena y la madre produce suficiente leche.
• Requiere trabajo adicional (mano de obra).
• Hay que evitar la presencia de cerdos, cabras y ovejas en los comederos.
• Tendencia de los terneros a agruparse en torno a los comederos.

Manejo Nutricional en la Recría

El manejo de la recría depende directamente de los objetivos productivos establecidos.

1. Crecimiento Basado en Forraje

Se utiliza principalmente forraje (praderas o conservados).

• Ganancia Diaria de Peso (GDP): 0.5-1.0 kg/día.
• Objetivo: Promover el crecimiento de tejido magro y óseo.
• Fase preengorda: Dieta con 16-18 % PC + Granos.

2. Crecimiento Rápido

Este enfoque busca las máximas tasas de ganancia de peso.

• Duración: Hasta 200 días.
• Dieta: 50 % concentrado.
• Proteína: 14 % PC (Proteína Cruda) Vegetal / Urea.