Estructura Logística: Almacenes, Recepción, Almacenamiento y Movimiento de Mercancías

Estructura Logística: Aspectos Clave

Para definir la estructura logística, se deben considerar los siguientes aspectos:

• Ubicación de los almacenes
• Responsabilidad de los almacenes:
  • Gestión propia
  • Subcontratación
• Dimensionamiento del almacén:
  • Cantidad de artículos
  • Demanda o consumo de los mismos
  • Espacio para oficinas, pasillos, etc.
• Diseño de la configuración del almacén
• Organización física del almacén:
  • Almacén organizado:
    • Artículos con ubicación fija y determinada
    • Fácil búsqueda de materiales
    • Espacio reservado para cada material
  • Almacén caótico:
    • Ubicación arbitraria seleccionada por el encargado
    • Mayor aprovechamiento del espacio
    • Difícil encontrar material

Recepción de Mercancía

Consiste en la descarga e inspección de la mercancía y la actualización de inventarios y controles de stock.

Tipos de Recepción

• De origen interno o propio:
  • No es necesaria una inspección exhaustiva
  • Trabajo centrado en la actualización de registros
• De origen externo:
  • Mayor inspección
  • Registrar incidencias

Tipos de Medios Operativos de Almacenaje

• Medios fijos: Estáticos, se usan como depósito del producto.
• Medios móviles: Se mueven por el almacén, facilitan el flujo de mercancías, minimizan el tiempo empleado en tareas y evitan esfuerzos excesivos a los empleados.

Almacenamiento

Consiste en conservar la mercancía de forma segura y optimizando el aprovechamiento del espacio y de los recursos.

Métodos de Almacenamiento

• Almacenamiento en rack o estantería:
  • Se colocan en soportes o estantes
  • Necesario uso de medios mecánicos para acceder a ellos
• Almacenamiento en suelo:
  • Normalmente paletizados
  • Mejor acceso a los bultos
  • Menor aprovechamiento del espacio
• Almacenamiento por zonas:
  • Artículos similares próximos entre sí
  • Simplifica la gestión de entrada y salida
  • Gestión del espacio insuficiente
• Almacenamiento aleatorio:
  • Se atiende únicamente a la optimización del espacio
  • Aprovechamiento máximo del espacio
  • Difícil localización, necesario un registro de ubicación

Movimiento de Mercancías

Tipos de Movimientos

• FIFO (First In, First Out): La mercancía sale en el mismo orden que entró. Adecuado para material que se puede quedar obsoleto.
• LIFO (Last In, First Out): La última en entrar es la primera en salir. Se emplea más a efectos contables que prácticos.
• FEFO (First Expires, First Out): Sale primero la mercancía con fecha de caducidad más cercana a la actual.