Evolución y Desafíos de la Agricultura en Canarias

Aprovechamiento Agrícola en Canarias

Desde el establecimiento de los puertos francos, se acelera la actividad comercial con el exterior y se impone el monocultivo del plátano y del tomate. Después de la Guerra Civil, se desarrolla el "boom turístico", lo que produce el abandono del campo, aunque se inicia el cultivo de las flores. A partir de la integración europea, se manifiesta una situación crítica en el sector primario, negociándose fórmulas económico-políticas en forma de subvenciones, inversiones y, en general, ayudas al sector.

El Cultivo del Plátano

El cultivo más importante es el del plátano, puesto que es el que ocupa mayor extensión, producción, ingresos y ofertas de trabajo. Se cultiva en las zonas bajas de las islas gracias a su temperatura. El primer consumidor desde los años 50 es la península, le sigue el mercado local y, por último, el extranjero. En los últimos 16 años se ha reducido la superficie dedicada al plátano.

Con el ingreso en la Comunidad Europea, el plátano está protegido; pero actualmente, la presión de las multinacionales norteamericanas más competitivas hace que entremos en una nueva fase.

Aspectos Destacados de la Producción

• El cultivo de las flores y plantas ornamentales es el tercero en el valor de producción.
• El cultivo de pepinos y de berros es aceptable, puesto que el rendimiento es alto en relación a la superficie cultivada.
• Existe un bajo rendimiento en papas y vid, con pocas toneladas y mucha superficie.
• Los dos principales cultivos son el plátano y el tomate, pues suponen el 62% del valor total de la producción agrícola.

Tipos de Agricultura en Canarias

En Canarias existen dos tipos de agricultura:

1. Agricultura de Producción

Está destinada a la exportación. Con productos como el plátano y el tomate, enfrenta problemas de comercialización. Se necesita una alternativa al plátano y la potenciación de otros productos con menos competencia y menos daño al medio ambiente.

2. Agricultura de Subsistencia

Está destinada al consumo familiar o de la población circundante. En la agricultura de subsistencia, el trabajo de la familia en el campo se hace como antaño. Sus productos son de secano (cereales, papas, árboles frutales, etc.). Es poco rentable y no competitiva.