Explorando las Variedades de Uva Blanca Esenciales en la Viticultura Española

Variedades de Uva Blanca para Vinos Españoles

España, con su rica tradición vitivinícola, alberga una diversidad de uvas blancas que dan vida a vinos únicos y apreciados. A continuación, se presenta un recorrido por las principales variedades, destacando sus características y las regiones donde prosperan.

Airén

• Genera vinos de color amarillo pardo.
• Se cultiva principalmente en Castilla-La Mancha, Murcia y Madrid.
• Es de maduración tardía.
• Es resistente a la sequía.

Albariño

• Variedad de alta calidad.
• Genera vinos con notable graduación alcohólica y acidez.
• Se encuentra en la zona gallega de las Rías Baixas.

Chardonnay

• Uva francesa adaptada a España, principalmente en Cataluña, Aragón, Navarra, La Rioja y las dos Castillas (Castilla y León, Castilla-La Mancha).
• Se utiliza para vinos varietales.
• Produce vinos potentes y afrutados, de acidez alta.
• Se adapta bien a la crianza en barrica.

Garnacha Blanca

• Vino alcohólico de color amarillo, con aroma escaso.
• Sufre oxidaciones precoces.
• Estos vinos se pueden mezclar con otras variedades.
• Se emplean para vinos rancios.

Gewürztraminer

• Origen alemán, con aromas potentes.
• El color de la uva puede ser rojizo.
• Genera vinos con cuerpo.
• Variedad de maduración temprana.
• Se está introduciendo poco a poco en España, en Valencia, Extremadura y las dos Castillas.

Godello

• Vinos varietales alcohólicos con alta acidez.
• De excelente calidad.
• Maduración temprana, se encuentra en la región gallega.

Montúa (Mistan)

• Variedad de maduración media.
• Se adapta a la sequía.
• Sensible a la botrytis.
• Principalmente se cultiva en Huelva, Sevilla y Cádiz.

Loureiro

• Genera vinos poco alcohólicos con acidez media.
• Se cultiva principalmente en la región gallega.

Macabeo

• Según la zona, produce distintos vinos.
• Es buena para vinos blancos varietales.
• Es una de las tres variedades principales para la elaboración del Cava.
• Es una variedad productiva.
• Se adapta para la fermentación en barrica.
• Se cultiva principalmente en Cataluña, Aragón, Navarra, La Rioja, las dos Castillas, Comunidad Valenciana y el País Vasco, aunque también está extendido por Andalucía.

Merseguera

• Genera vinos poco alcohólicos de color amarillento, algo grisáceo y ligeramente aromático.
• Se solía utilizar para vinos rancios.

Moscatel de Alejandría

• Produce vinos blancos secos si se recolectan en su punto óptimo y vinos dulces si se asolean.
• Apreciada también como uva de mesa.
• Se cultiva en Andalucía y en la Comunidad Valenciana.

Moscatel de Grano Menudo

• Se cultiva en las zonas de Navarra, La Rioja y Aragón.

Palomino

• Variedad de uva para elaborar vinos de Jerez.

Parellada

• Variedad principal para la elaboración del Cava.
• Genera vinos muy aromáticos.
• Su grado alcohólico es moderado, con buena acidez y carácter afrutado.
• Se utiliza principalmente en Cataluña, Aragón, Castilla-La Mancha, Madrid y Extremadura.

Pedro Ximénez

• Vinos alcohólicos con baja acidez.
• Adecuada para la crianza biológica.
• Se cultiva principalmente en Extremadura y Andalucía.

Riesling

• Variedad alemana, con buenos aromas y vinos de gran calidad.
• Esta variedad, en algunas partes de Francia, genera uvas dulces licorosas mediante la botrytis.
• Principalmente en Cataluña, la Región de Murcia y algunas regiones de Aragón.

Sauvignon Blanc

• Uvas blancas secas muy equilibradas, con aromas varietales.
• La maduración tardía genera vinos licorosos, y la temprana, buenos vinos secos.
• Su cultivo principal se encuentra en Cataluña y Castilla y León.

Silvaner

• Variedad de origen francés.
• Genera vinos ligeros y afrutados.
• Se suele cultivar en zonas alemanas.

Treixadura

• Produce vinos de cuerpo medio, con buena acidez y equilibrio.

Ugni Blanc

• Uva que se utiliza para elaborar el coñac y el armañac.
• Se utiliza en España para la destilación del brandy.

Verdejo

• Variedad que genera excelente vino aromático, sobre todo en la zona del Duero, cultivada en Castilla y León.

Xarel·lo

• Variedad principal para la elaboración del Cava.
• Se debe cultivar con las otras dos variedades en todas las denominaciones del Cava.
• Genera mosto de gran acidez.
• Se adapta bien a todo tipo de suelo y es muy sensible.

Zalema

• Vino poco alcohólico de color amarillo pálido, poco aromático.
• Se suele emplear para vinos generosos y vinos jóvenes de poca graduación.
• Se cultiva principalmente en Andalucía.