Explotación Ganadera y Pesquera: Un Vistazo a la Industria Primaria

Ganadería en la Actualidad

La ganadería, cría de animales para su aprovechamiento como fuerza de trabajo o para la reproducción, es una actividad en constante crecimiento. Las especies que constituyen el ganado son las más numerosas. Los avances tecnológicos han incrementado su producción, generando cierta polémica:

• Los desechos animales y pesticidas contaminan el suelo, la atmósfera y el agua, lo que puede afectar a la salud humana.
• Existe una tala abusiva de bosques para crear prados.

Tipos de Ganadería

Según el Desplazamiento:

• Sedentaria: El ganado no se desplaza para obtener alimento.
• Nómada: El ganado se desplaza permanentemente en busca de pastos.
• Trashumante: El desplazamiento es estacional (invierno/verano).

Según la Intensidad:

• Intensiva: Se realiza en explotaciones especializadas en una especie. El ganado permanece estabulado (se cría en establos).
• Extensiva: Se desarrolla en grandes explotaciones; el ganado pasta en el campo, alimentándose de pastos naturales.

Contrastes entre Países

En los países desarrollados, la ganadería responde a las exigencias del mercado. En los países en desarrollo, predomina la ganadería tradicional.

Pesca

La pesca consiste en la captura de peces y otros animales acuáticos en mares, ríos o lagos. La producción pesquera ha aumentado en las últimas décadas, al igual que el consumo per cápita de productos pesqueros.

Tipos de Pesca Marina

• De bajura: Se realiza cerca de la costa, en pequeñas o medianas embarcaciones equipadas con diferentes aparejos de pesca, según la especie que se quiera capturar.
• Litoral: Se lleva a cabo cerca de la costa, en pequeñas embarcaciones y con métodos artesanales.
• De altura: Se realiza en alta mar, con barcos de gran tonelaje equipados con modernos instrumentos para detectar y conocer el tamaño de los bancos de peces.

Características del Sector Primario

• España es uno de los países de la UE con un sector primario más potente.
• Los productos agrarios y pesqueros son materias primas para muchas industrias.
• Alrededor del 15% de las exportaciones españolas son alimentos.
• Más del 6% de los propietarios de explotaciones agrícolas superan los 55 años.
• Existe poca productividad agrícola de secano.
• Hay baja productividad en la ganadería extensiva, mientras que disponemos de ganadería intensiva.

Agricultura

La agricultura ocupa un papel predominante en el sector primario español y se caracteriza por una gran diversidad productiva. La mayoría de las exportaciones e importaciones de productos agrícolas se realiza con países de la UE.