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1)¿Puede un animal ingerir y aprovechar la celulosa? ¿Y el almidón? Razone la respuesta. En general los animales no pueden aprovechar la celulosa al no disponer de celulasa capaz de romper los enlaces beta(1-4) entre las moléculas de glucosa. Solamente lo pueden hacer algunos animales como rumiantes o las termitas al disponer de una flora bacteriana que si posee dicha enzima hidrolítica. Si pueden utilizar el almidon al disponer de las enzimas necesarias para hidrolizar esta molécula.(Hidrólisis enlaces alfa-1,4-glucosídicos y otra de las ramificaciones alfa-1,6) 4)Defina y cite función biológica caratenoides y esteroides: Ácido graso: molécula compuesta de carbono, hidrógeno y oxígeno que se combina con el glicerol para formar los triglicéridos componentes fundamentales de los lípidos o grasas. Triacilglicérido: es un acilglicerol, tipo de lípidos, formado por una molécula de glicerol que tiene esterificados sus tres grupos hidroxilo por tres acidos grasos, saturados o insaturados. Forman parte de las grasas, sobre todo animal. Fosfolípido: tipo de lípidos anfipaticos compuestos por una molécula de glicerol al que se le unen dos ácidos grasos y un grupo fosfato. Son moléculas anfipáticas porque tienen una región apolar hidrófoba que repele el agua y una región polar hidrófila que tiene afinidad por la misma. Funcion biológica Carotenoides: servir como pigmentos accesorios en la recolección de la luz durante el proceso fotosintético y como sustancias fotoprotectoras. F.B. esteroides: metabolismo de los carbohidratos, proteínas y lípidos. Precursor de vitaminas y hormonas