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Fisiología Digestiva: Inervación, Regulación y Vitaminas Esenciales

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Inervación de la masticación

Aferente: trigémino (V par).

Eferente:

  • Trigémino, rama motora: músculo elevador de la mandíbula y músculo digástrico.
  • Facial (VII par): labios y carrillos.
  • Hipogloso (XII par): lengua.

Regulación de la deglución

Aferentes:

  • Glosofaríngeo (IX par): lengua.
  • Rama faríngea del vago (X par).
  • División maxilar del trigémino (V par): boca.

Eferentes: trigémino, glosofaríngeo, vago, espinal accesorio (XI par) e hipogloso, dirigidos a la lengua, músculos laríngeos y músculos aductores de las cuerdas vocales.

Regulación de la jugo gástrico

Nerviosa:

  • Parasimpático: acetilcolina, estimula.
  • Simpático: adrenalina, inhibe.

Humoral:

  • Estimulan (+): gastrina, secretina e histamina.
  • Inhiben (−): PIG, neurotensina, péptido YY y enterogastrona.

Regulación del jugo intestinal

Nerviosa: igual que la gástrica.

Humoral: gastrina, secretina, glucagón, CCK, enteroglucagón, PIG y calcitonina.

Otros factores:

  • Sustancias neuroendocrinas y enterotoxinas.
  • Factores mecánicos.
  • Fármacos.
  • Lesiones en la mucosa.
  • Otras sustancias: histamina, bradicinina y prostaglandinas.

Control del jugo pancreático

Humoral:

  • Estimulan (+): pancreozimina, secretina, PIV, CCK y gastrina; la secretina junto con la CCK potencian la secreción.
  • Inhiben (−): VIP, secretina, glucagón, somatostatina, enteroglucagón, péptido YY y PP.

Nervioso:

  • Parasimpático: nervios vagos, estimula.
  • Simpático: inhibe.

Regulación de la motilidad del estómago

Nerviosa:

  • Parasimpático: terminaciones esplácnicas, estimula.
  • Simpático: vago, inhibe.

Humoral:

  • Estimulan (+): PIV, serotonina, ATP, gastrina y CCK.
  • Inhiben (−): secretina, neurotensina, GIP y somatostatina.

Regulación de la motilidad del intestino delgado

Nerviosa:

  • Parasimpático: nervios pélvicos.
  • Simpático: nervios mesentéricos.

Humoral:

  • Estimulan (+): gastrina, CCK y motilina.
  • Inhiben (−): somatostatina, neurotensina y secretina.

Regulación de la defecación

  • Involuntaria: nervios pélvicos y músculo esfínter anal interno.
  • Voluntaria: nervios pudendos y músculo esfínter anal externo.

Regulación de la motilidad del rumen

Nervios vagos y nervios motores.

Regulación de la rumia

Estímulos: distensión del rumen y contacto del alimento con la pared del rumen.

Vía: nervios vagos.

Vitaminas

Vitaminas liposolubles

A, D, E, K y F.

Vitaminas hidrosolubles

B, H y C.

Funciones de las vitaminas

  • Vitamina A: factor antixeroftálmico, con papel antiinfeccioso y anticancerígeno.
  • Vitamina D: promueve la absorción del calcio a nivel intestinal.
  • Vitamina E: factor antiesterilidad e importante antioxidante.
  • Vitamina K: factor antihemorrágico.
  • Tiamina (B1): interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono.
  • Riboflavina (B2): interviene en el intercambio gaseoso a nivel de los tejidos; es un potente pigmento respiratorio.
  • Niacina: factor antipelagra.
  • Vitamina B6: funciona como enzima descarboxilasa.
  • Vitamina C: promueve las sustancias colagenadas al interior celular y forma parte de la enzima polihidrolasa.

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