Fisiología Humana: Digestión, Absorción de Nutrientes y Mecanismos Respiratorios
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El Proceso de la Digestión y Absorción de Nutrientes
La digestión consiste en descomponer los nutrientes química y mecánicamente en partes pequeñas para poder absorberlos. Este proceso es fundamental para obtener energía, crecimiento y recuperación.
Órganos y Funciones Clave del Sistema Digestivo
- Boca: Inicia la salivación.
- Glándulas Salivares: Segregan enzimas digestivas.
- Esófago: Transporta el bolo alimenticio.
- Estómago: Amasa los alimentos y segrega ácido clorhídrico.
- Hígado: Elimina sustancias tóxicas y produce bilis.
- Vesícula Biliar: Almacena y segrega la bilis.
- Páncreas: Regula el azúcar (glucosa) en la sangre y produce enzimas.
- Intestino Delgado (ID): Absorción de nutrientes.
- Apéndice: Acumula bacterias beneficiosas (bacterias buenas).
- Intestino Grueso (IG): Absorción de agua.
- Recto: Almacena y expulsa las heces.
- Ano: Controla la salida de las heces.
Tipos de Digestión
- Digestión Mecánica/Física: Fragmenta, amasa y mezcla los alimentos. No hay transformación química (ocurre principalmente en la boca y el estómago).
- Digestión Química: Transforma las sustancias mediante la acción de compuestos que las descomponen.
Componentes Clave de la Digestión Química
Las Enzimas son proteínas que actúan como "tijeras biológicas", transformando moléculas grandes en pequeñas. Ejemplos incluyen proteasas, lipasas y amilasas.
La Bilis descompone grandes moléculas de grasa en moléculas más pequeñas, haciéndolas más solubles en agua.
Transporte de Nutrientes
El transporte a través de la célula epitelial puede ser:
- Transporte Pasivo: A favor del gradiente de concentración (⬆️ hacia la célula epitelial).
- Transporte Activo: En contra del gradiente de concentración (⬇️ hacia la célula epitelial, requiere energía).
Digestión de Macronutrientes Específicos
| Sustrato | Lugar de Digestión | Enzima | Producto Final |
|---|---|---|---|
| ALMIDÓN | En la boca | Amilasa salival | Glucosa |
| Duodeno | Amilasa pancreática | ||
| PROTEÍNAS | En el estómago | Proteasas | Péptidos |
| Duodeno | Peptidasas | Aminoácidos | |
| LÍPIDOS | Duodeno | Lipasa pancreática | Glicerol / Ácidos grasos |
| SACAROSA | Intestino delgado | Sacarasa | Glucosa |
| GLUCOSA | No se digiere | Ya está digerida | Glucosa |
| CELULOSA | No se digiere | Porque no poseemos la enzima necesaria | Celulosa |
El Sistema Respiratorio: Intercambio Gaseoso y Energía
El sistema respiratorio se encarga de intercambiar gases (O₂, CO₂).
Componentes y Funciones de la Vía Aérea
- Fosas Nasales: Entrada del aire, lo limpia y lo calienta.
- Epiglotis: Impide que los alimentos entren en la tráquea.
- Faringe: Conecta la boca, las fosas nasales y la laringe/tráquea.
- Laringe: Contiene las cuerdas vocales.
- Tráquea: Conduce el aire desde la laringe hasta los pulmones.
- Bronquios: Llevan el aire a los bronquiolos.
- Bronquiolos: Conducen el aire desde los bronquios hasta los alvéolos pulmonares.
- Alvéolos: Lugar donde ocurre el intercambio gaseoso.
- Pulmones: Estructuras principales que facilitan el intercambio gaseoso.
Mecánica de la Ventilación
- Músculos Intercostales: Permiten el movimiento de la caja torácica para proteger los pulmones.
- Diafragma: Músculo principal de la ventilación pulmonar.
Fases de la Ventilación
Inspiración: Al inhalar, el diafragma se contrae y se mueve hacia abajo. Esto aumenta el espacio en la cavidad torácica y los pulmones se expanden.
Espiración: El diafragma se relaja y retoma su forma de domo, y el aire es expulsado de los pulmones.
Diferencia entre Ventilación y Respiración
- Ventilación: Proceso físico del aparato respiratorio. Consiste en tomar O₂ y soltar CO₂.
- Respiración Celular: Proceso químico que ocurre en las mitocondrias. Su objetivo es la obtención de energía (ATP).