Fitonutrientes y Dietas Especiales para la Salud

Fitonutriente Quercetina

Frutas (cereza, pera, manzanas), verduras, cereales (avena), té verde.

Resveratrol

Cacahuetes, mosto de uva, arándanos, vino tinto.

Lignanos

Semillas, frutos secos, cereales integrales, brócoli.

Indol 3 Carbinol

Vegetales (col, brócoli, nabos).

Bromelaina

Piña.

Alimentos Antiinflamatorios

Fruta, verdura hoja verde, algas, lino, cúrcuma.

Estimulan sistema inmune

Actividad física, pensamiento positivo, setas, fruta y verdura.

Alimentos ricos en vitaminas y minerales

Alimentos con pigmentos: negro, rojo, verde.

Antioxidantes

Frutos rojos, papaya, té verde. Hojas.

Omega 3

Lino, pescado azul, nueces.

Antiangiogénicos

Ajo, perejil, apio, cúrcuma.

Alcalosis metabólica

Verduras, frutas secas, limón, piña, tomate.

Ambiente inflamatorio

Gluten, café.

Sistema inmune deprimido

Gluten, grasas trans.

Factores de crecimiento

Lácteos, carne, alimentos con índice glucémico alto.

Acidosis metabólicas

Azúcar, harinas blancas, alimentos procesados.

Estrés oxidativo

Tabaco, nitrosaminas, fármacos.

Tóxicos ambientales

Pesticidas, metales pesados, radiaciones, químicos en cosmética.

Omega 6 trans

Aceite de girasol, maíz, margarina. Alimentos procesados.

Selenio

Lentejas, cacahuetes, nueces y almendras.

Triptófano (aumenta serotonina)

Pavo, pollo, pescado, leche, queso, huevos.

Patologías donde se recomiendan

Dolor de espalda, ansiedad, hiperactividad, depresión, migrañas.

Dieta monomérica

Formulación bien definida con nutrientes simples. Lípidos escasos. Exentas de lactosa y fibra. Poca digestión. Se administra mediante bomba.

Dieta Polimérica

Tiene proteínas completas y los lípidos suelen ser aceites vegetales. Lactosa escasa o nula, como el gluten. Bajas en sodio. Cubren los micronutrientes. Deben ser digeridas antes de absorberse.

Dieta elemental especial

Preparados dietéticos para patologías específicas. Aportan aminoácidos en patologías como insuficiencia hepática e insuficiencia renal.

Complicaciones NP

Complicaciones del catéter, metabólicas, sépticas, óseas y hepáticas.

Métodos y técnicas de administración

Continuo y discontinuo. Continuo se administra un volumen determinado en un tiempo determinado. Se suele utilizar cuando se comienza la alimentación por sonda tras varios días de ayuno. Puede usarse la técnica por goteo o bomba de infusión continua. La administración discontinua se usa por vía gástrica unas 5-8 veces al día. Técnica por jeringa, goteo o bomba.