Funcionamiento de las enzimas
1. La enzima debe formar parte temporalmente de la reacción
2. Al unirse, baja la energía de activación y las moléculas realizan reacciones químicas rápidas
3. Una vez terminada la reacción, la enzima queda intacta y puede ser reutilizada
4. Cada molécula enzimática tiene un sitio activo, donde el sustrato encaja exactamente. La enzima es específica, no actuará sobre otro que no se ajuste a su sitio activo
5. Las sustancias finales que se forman en las reacciones químicas son los productos
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