Fundamentos del Área de Producción Empresarial: Eficiencia, Costes e Innovación

El Área de Producción de la Empresa

El área de producción genera distintas utilidades:

1. Utilidad de forma: Al transformar materias primas en productos acabados.
2. Utilidad de lugar: Al situar el producto en un lugar cercano al consumidor.
3. Utilidad de tiempo: Asegurando que el producto esté a disposición del cliente en el momento en que lo necesite.
4. Utilidad de propiedad: Facilitando la entrega y transferencia del producto al cliente.

Tipos de Sistemas Productivos

Los sistemas productivos se pueden clasificar según:

1. Destino del producto:
   • Producción por encargo: Se elabora a partir de los deseos específicos del cliente.
   • Producción para el mercado: Se produce para los consumidores en general.
2. Método de producción:
   • Producción artesanal: Hecha predominantemente a mano.
   • Producción en serie: Fabricación estandarizada y en gran volumen (ej. ordenadores).
   • Método Justo a Tiempo (Just-in-Time): Producir en pequeñas cantidades según la demanda, reponiendo solo cuando se agotan los productos (ej. Zara).

Eficiencia en la Producción

Conceptos clave relacionados con la eficiencia:

1. Eficacia: Se produce lo que se desea o se alcanzan los objetivos previstos.
2. Eficiencia (Técnica): Se alcanza cuando se están utilizando todos los factores de producción (F.P.) al máximo, y no se puede aumentar la producción de un bien sin disminuir la de otro.
3. Eficiencia (Económica): Se produce cuando, para obtener la misma cantidad de producto, se utiliza una menor cantidad de factores de producción, o se produce más con los mismos factores.

Los Componentes del Coste

1. Costes directos: Son aquellos que están directamente vinculados con la producción de un bien o servicio específico.
2. Costes indirectos: Son aquellos que afectan al proceso productivo en general o a la empresa en su conjunto, no asignables directamente a un producto.

Productividad

1. Productividad: Mide el rendimiento de los factores de producción utilizados.
2. Tasa de variación: Indica la variación porcentual que experimenta la productividad de un periodo (ej. un año) respecto al periodo anterior.
3. Causas de crecimiento de la productividad:
   • La inversión en bienes de capital físico (maquinaria, equipos).
   • La mejora del capital humano (formación, experiencia).
   • El cambio tecnológico.
   • La motivación de los trabajadores.

I+D+i (Investigación, Desarrollo e Innovación)

Se estructura en tres categorías principales:

1. Investigación:
   • Investigación básica: Trabajos experimentales o teóricos para obtener nuevos conocimientos fundamentales.
   • Investigación aplicada: Trabajos originales para adquirir conocimientos orientados a un objetivo práctico específico.
2. Desarrollo tecnológico: Aplicación de los resultados de la investigación para la fabricación de nuevos materiales, productos, procesos o la mejora de los existentes.
3. Innovación: Introducción de un producto (bien o servicio) o proceso nuevo o significativamente mejorado en el mercado o en la empresa.
   • Innovación de producto.
   • Innovación en técnica productiva (proceso).

Ventajas de invertir en I+D+i

1. Diferenciación frente a la competencia.
2. Posibilidad de alcanzar el liderazgo en costes.

Patentes y Secretos Comerciales

Para proteger las invenciones y obtener derechos exclusivos, es necesario registrarlas en un organismo oficial (ej. Oficina de Patentes y Marcas, Propiedad Industrial). Un Royalty es un pago realizado por ceder el derecho de uso de una patente a cambio de una compensación económica.

Calidad

Calidad: La calidad de un producto es el conjunto de propiedades y características que le confieren aptitud para satisfacer las necesidades explícitas o implícitas demandadas por los consumidores.

La Función de Aprovisionamiento

Función de aprovisionamiento: Consiste en comprar los materiales necesarios para la actividad de la empresa (producción o comercialización) y almacenarlos adecuadamente hasta su utilización.

Ecoeficiencia

Ecoeficiencia: Se alcanza cuando se produce utilizando el menor número de factores de producción posible y generando el mínimo impacto ambiental, al menor coste. EJEMPLO: El diseño de bolsas de supermercado reutilizables o con materiales reciclados.

Ventajas de la Ecoeficiencia

1. Ahorro en costes (materias primas, energía, gestión de residuos).
2. Mejora de la imagen corporativa y la reputación.