Fundamentos de la Clasificación Proteica y el Mecanismo de Catálisis Enzimática
Clasificado en Química
Escrito el en 
español con un tamaño de 3,19 KB
Clasificación de las Proteínas
Holoproteínas
Las Holoproteínas están formadas exclusivamente por aminoácidos y se clasifican según su conformación tridimensional:
- Proteínas globulares: Poseen una conformación esférica (ejemplos: histonas, globulinas).
- Proteínas fibrosas: Presentan una configuración alargada (ejemplos: colágenos, fibrinas).
Heteroproteínas
Las Heteroproteínas están formadas por una parte proteica y una parte no proteica (denominada grupo prostético). El criterio empleado para su clasificación es la naturaleza del grupo no proteico. Según esto, se dividen en:
- Glucoproteínas: (ejemplo: hormonas)
- Lipoproteínas: (ejemplo: membrana)
- Nucleoproteínas: (ejemplo: cromatina)
- Fosfoproteínas: (ejemplo: caseína)
- Cromoproteínas:
- Porfíricas (ejemplo: hemoglobina)
- No porfíricas (ejemplo: hemocianina)
Las Enzimas y la Catálisis Biológica
Definición y Función de las Enzimas
Las enzimas son moléculas, mayormente de naturaleza proteica, que catalizan las reacciones químicas del metabolismo.
Las enzimas son capaces de generar una disminución de la energía de activación. El complejo que forman con el sustrato aumenta la estabilidad de este, favoreciendo la reacción con menor gasto energético. De este modo, se aceleran las reacciones metabólicas, adaptándose a las necesidades del organismo.
Mecanismo de Catálisis Enzimática
La catálisis enzimática se basa en la acción de las enzimas para disminuir la energía necesaria para que se produzca la reacción química.
El Estado de Transición y la Energía de Activación
En las reacciones químicas existe un momento denominado estado de transición. Esto implica que la mayor parte de las moléculas de los reactivos deben estar preparadas químicamente para realizar la transformación a los productos.
La velocidad de una reacción química es proporcional al número de moléculas por unidad de tiempo con energía suficiente para alcanzar el estado de transición.
El estado de transición posee una energía superior a la de los reactivos y a la de los productos, constituyendo una barrera energética que debe superarse para que la reacción tenga lugar.
La diferencia entre la energía de los reactivos y la del estado de transición recibe el nombre de energía libre de activación.
Las enzimas disminuyen esta energía de activación, facilitando que se alcance ese mínimo energético y se produzca la reacción.
Consideraciones Finales
Es importante destacar que las enzimas no provocan que reacciones energéticamente desfavorables se produzcan; solo actúan facilitando reacciones que son energéticamente posibles. Además, no modifican el equilibrio de la reacción.