Fundamentos Esenciales del Sistema Digestivo: Funciones, Órganos y Procesos Clave

1. División del Intestino Delgado

El intestino delgado se divide en tres secciones principales:

• Duodeno
• Yeyuno
• Íleon

2. Digestión Física y Química

La digestión implica procesos físicos y químicos esenciales para la absorción de nutrientes.

Digestión Física

Se realiza mediante la contracción de los músculos, lo que ayuda a mezclar el quimo con los jugos digestivos y favorece el contacto con las vellosidades.

El intestino realiza dos tipos de movimientos:

1. Movimiento peristáltico: Mediante los músculos longitudinales, se realizan movimientos de contracción que facilitan el tránsito del quimo.
2. Movimiento de segmentación: Son contracciones rítmicas que mezclan el contenido sin generar progresión.

3. Composición del Jugo Pancreático

El jugo pancreático está compuesto por agua, bicarbonato y las siguientes enzimas clave:

1. Tripsinógeno
2. Amilasa pancreática
3. Lipasa pancreática

4. Funciones Clave del Hígado

El hígado desempeña múltiples funciones vitales en el metabolismo y la desintoxicación:

1. Producción de bilis (0,5 a 1 L diario).
2. Metabolismo de los carbohidratos.
3. Metabolismo de los lípidos.
4. Síntesis de proteínas plasmáticas.
5. Eliminación de hormonas.
6. Transformación de amonio en urea.
7. Formación de factores coagulantes.
8. Depósito de glucosa, hierro y vitamina B12.
9. Desintoxicación de la sangre.

5. Función de la Bilis

La bilis cumple varias funciones esenciales en el proceso digestivo:

• Neutraliza la acidez del jugo pancreático.
• Participa en la digestión de grasas.
• Favorece la absorción de vitaminas liposolubles (A, D, E, K).
• Transporta sustancias de desecho (derivados de la hemoglobina, colesterol y residuos de medicamentos).

6. El Intestino Grueso

Con una longitud aproximada de 1,5 metros, es la porción final del sistema digestivo y está separado del intestino delgado a través del esfínter ileocecal.

7. Definición de Síntesis

La síntesis es la formación de una sustancia compuesta mediante la combinación de elementos químicos y sustancias más sencillas.

8. ¿Qué es el Esófago?

Es un tubo muscular de aproximadamente 20 cm que comunica la faringe con el estómago. Presenta dos esfínteres importantes: el esfínter esofágico superior y el cardias.

9. El Reflejo del Vómito

El vómito es un reflejo complejo que implica una serie de contracciones coordinadas:

• Se producen contracciones del píloro que impulsan el contenido hacia el cardias, el cual se cierra rápidamente, dirigiendo el contenido hacia el esófago.
• Aumenta la secreción salival y ocurre una inspiración profunda, cerrándose la epiglotis.
• Contracciones abdominales y del diafragma hacen progresar el contenido del esófago a la faringe.
• Se eleva el paladar blando con el fin de bloquear la entrada a las cavidades nasales.
• Finalmente, el contenido del vómito pasa de la cavidad bucal al exterior.

10. Formación del Quimo

Tanto la digestión física como la química degradan los alimentos que llegan al estómago en sustancias pequeñas. El resultado de este proceso es la formación de una masa semisólida y blanquecina denominada quimo.