Fundamentos de la Gestión de Inventario, Costos y el Umbral de Rentabilidad Empresarial

Gestión de Inventario y Variables Clave

La correcta administración de las existencias requiere la comprensión de variables fundamentales que impactan directamente en la eficiencia operativa y la rentabilidad.

Variables Clave en la Gestión de Inventario

Nivel de Servicio Ofertado al Cliente

Es la relación que existe entre los productos disponibles en almacén y los que espera encontrar el cliente en el momento de la compra.

Previsión de Ventas

La previsión de ventas de cada periodo permite decidir el nivel óptimo de mercancías que almacenar. Los factores clave para esta previsión son:

• Evolución de ventas de periodos anteriores.
• Variaciones de ventas de los últimos años.
• Situación general del mercado.

Costos de Gestión y Existencias (Tipología)

Existen cuatro categorías principales de costos asociados a la gestión de inventario:

1. Costo de Adquisición: Importe de la factura sumado a todos los gastos a cargo del comprador.
2. Costo de Almacenaje: Costos de mantenimiento que se producen por conservar los artículos almacenados.
3. Costo de Aprovisionamiento: Gastos repetitivos que se originan en la sección de compras cada vez que se realiza un pedido.
4. Costo de Rotura de Stocks: Los que se producen cuando no se puede satisfacer la demanda por carecer de existencias.

Composición y Tamaño del Stock

La definición del tamaño y la composición del stock debe alinearse con objetivos estratégicos claros para garantizar la continuidad operativa y la satisfacción de la demanda.

Objetivos del Stock

• Cubrir la producción o ventas durante el periodo que transcurre entre dos aprovisionamientos.
• Hacer frente a la producción o ventas durante el plazo de entrega de los proveedores.
• Estar preparado ante las posibles oscilaciones del ritmo de producción o ventas y los retrasos en la entrega del suministro.

Costos Asociados al Producto y su Clasificación

Definiciones de Costos y Precios

• Costo de Adquisición: Incluye el costo de materias primas, otros materiales y gastos derivados del aprovisionamiento.
• Costo de Almacenaje: Gastos que se originan por mantener y conservar las existencias.
• Costo de Fabricación: Gastos que se producen para transformar las materias primas en productos terminados.

Definiciones de Precios

• Precio de Compra: El que aplica el proveedor en la factura.
• Precio de Adquisición: El precio de compra consignado en factura más todos los gastos hasta que la mercancía llega al almacén del comprador.

Clasificación de Costos de Fabricación

Costos Directos

Aquellos que forman parte del proceso productivo y cuyo costo es mayor a mayor volumen de producción. Incluyen:

• Costo de materias primas y auxiliares.
• Costo de envases y embalajes.
• Costo de mano de obra directa.
• Costo de servicios exteriores.
• Costo de combustible o energía.
• Costo de almacenaje, manipulación y conservación de materias primas.

Costos Indirectos

Todos aquellos que no se pueden imputar directamente a un producto o sección específica.

Umbral de Rentabilidad (Punto de Equilibrio)

El Umbral de Rentabilidad, también conocido como punto de equilibrio o punto muerto, es el volumen de producción o ventas en el que el ingreso total es igual al coste total.

Cálculo del Umbral de Rentabilidad (UR)

El cálculo del UR se basa en la relación entre los siguientes componentes:

• Ingresos y Costos Variables: Son crecientes.
• Costos Fijos: Son constantes.
• Costos Totales: Son crecientes, ya que dependen directamente de los Costos Variables.