Fundamentos de la Gestión de Inventarios: Modelos EOQ, Costes y Sistemas de Pedido (Q vs P)
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Relación entre Cantidad de Pedido y Costes Operacionales
¿Qué relación hay entre la cantidad económica de un pedido y la demanda, el coste de almacenamiento y el coste de producción?
A medida que aumenta la cantidad económica de un pedido, se observan los siguientes efectos:
- El número total de pedidos realizados al año disminuye.
- El coste de preparación y lanzamiento (producción) también disminuye.
- El coste de almacenamiento aumenta debido a los mayores inventarios medios que se han de mantener.
Explicación de la Inclusión del Coste del Producto en Modelos de Inventario
¿Por qué no es necesario incluir el coste del producto en el modelo EOQ, pero sí hace falta en el modelo de descuento por cantidad?
No es necesario incluir el coste del producto en el modelo EOQ (Cantidad Económica de Pedido) porque este modelo generalmente trabaja bajo pedido y asume que el coste unitario es constante, por lo que no afecta la decisión de la cantidad óptima a pedir.
En cambio, en el modelo de descuento por cantidad, el coste unitario del producto varía en función del volumen de compra. Por lo tanto, es fundamental incluirlo para evaluar el coste total y determinar si el ahorro en el precio unitario compensa el aumento en los costes de almacenamiento.
Efecto de la Reducción del Tiempo de Preparación en el EOQ
¿Qué efecto produce una reducción del tiempo de preparación en el EOQ?
Cuando se consigue reducir el tiempo de preparación (o coste de lanzamiento), el coste asociado a realizar un pedido disminuye. Esto, a su vez, provoca una disminución en la cantidad de lote óptima (EOQ).
Sistemas de Inventario y Stock de Seguridad
Ventajas del Recuento Cíclico
¿Qué ventajas presenta el recuento cíclico?
El recuento cíclico presenta las siguientes ventajas:
- Elimina los cierres e interrupciones de la producción necesarios para realizar los recuentos físicos anuales tradicionales.
- Elimina los ajustes anuales de inventarios.
- La comprobación de la exactitud del inventario es realizada por personal especializado.
- Permite identificar y corregir rápidamente las causas de las discrepancias.
- Mantiene registros de inventario exactos de forma continua.
Descuentos por Cantidad y Puntos de Comprobación
Cuando se ofrecen descuentos por cantidad, ¿por qué no es necesario comprobar los puntos del descuento que están por debajo del EOQ o los puntos por encima del EOQ que no son puntos de descuento?
No es necesario comprobar los puntos de descuento que están por debajo del EOQ calculado sin descuento, ni los puntos por encima del EOQ que no son puntos de descuento. Esto se debe a que, en estos rangos, los costes totales (incluyendo el coste de compra, pedido y almacenamiento) aumentarían en comparación con el EOQ o el punto de descuento inmediatamente superior.
Definición de Nivel de Servicio
¿Qué significa el nivel de servicio?
El nivel de servicio es la probabilidad de no sufrir una rotura de stock durante el ciclo de pedido. Es un valor complementario de la probabilidad de una rotura de stock.
Cantidad de Pedido en Producción vs. EOQ
Explica por qué la cantidad de pedido en producción es mayor que la cantidad económica de pedido
La cantidad de pedido en producción (EPQ o POQ) suele ser mayor que la Cantidad Económica de Pedido (EOQ) porque el modelo EPQ considera que la producción y el consumo ocurren simultáneamente. Esto permite que el inventario se acumule gradualmente, reduciendo el inventario máximo promedio en comparación con el EOQ puro, donde el pedido llega instantáneamente. Al reducirse el coste de almacenamiento por unidad, la cantidad óptima a producir aumenta.
Sistemas de Inventario Fijo (Q) y Periódico (P)
Diferencia entre un sistema de inventario de cantidad fija (Q) y uno de periodo fijo (P)
La diferencia principal radica en cuándo y cuánto se pide:
- Sistema de Cantidad Fija (Q): Se añade siempre la misma cantidad fija al inventario cada vez que se realiza un pedido. El pedido se lanza cuando el inventario cae al punto de pedido (PP). El tiempo entre pedidos varía.
- Sistema de Periodo Fijo (P): Los pedidos se lanzan al final de un determinado periodo fijo. Solo entonces se recuenta el inventario, y se pide la cantidad necesaria para llevar el inventario hasta un nivel de stock fijado (nivel objetivo). La cantidad pedida varía.
Stock de Seguridad y Punto de Pedido
¿Qué es el stock de seguridad? ¿Contra qué protege?
El stock de seguridad consiste en unidades extra mantenidas en el inventario. Su propósito es proteger contra la incertidumbre de la demanda y el plazo de entrega, minimizando la posibilidad de una rotura de stock. Estas unidades extras aumentan el valor del punto de pedido.
Cuando la demanda no es constante, ¿de qué parámetros depende el punto de pedido?
Cuando la demanda no es constante, el punto de pedido (PP) depende de la demanda diaria, del plazo de entrega y del stock de seguridad:
$$PP = d \times L + SS$$
- d = Demanda diaria promedio
- L = Plazo de entrega
- SS = Stock de seguridad
Ventaja y Desventaja de un Sistema de Periodo Fijo (P)
Ventajas del Sistema P
El sistema de periodo fijo (P) es adecuado cuando los vendedores hacen visitas a intervalos fijos a sus clientes para conseguir nuevos pedidos o cuando los compradores quieren combinar pedidos para ahorrar costes de lanzamiento y de transporte.
Desventajas del Sistema P
La principal desventaja es que pueden producirse roturas de stock inmediatamente después de haberse lanzado el pedido si la demanda durante el periodo de revisión es muy grande. Esto requiere mantener niveles de inventario objetivo más altos para compensar el riesgo durante el periodo fijo.