Fundamentos de la Gestión de Procesos y Eficiencia Operativa

1. Definición y Conceptos Fundamentales de un Proceso

Un proceso se refiere a una parte cualquiera de una organización que toma insumos y los transforma en productos que, según espera, tendrán un valor más alto para ella que los insumos originales.

• Tiempo del ciclo: En un proceso repetitivo, es el tiempo promedio que transcurre entre el final de unidades sucesivas.
• Utilización: Es la proporción de tiempo durante el cual un recurso está activo, de hecho, en relación con el tiempo disponible para su uso.

2. Diagramas de Flujo de los Procesos

En la representación gráfica, las tareas se presentan en forma de rectángulos, los flujos como flechas y el almacenamiento de bienes o de otros artículos como triángulos invertidos.

A veces, los flujos que pasan por un proceso se dirigen en distintos sentidos, dependiendo de ciertas condiciones. Los puntos de decisión son representados como un diamante con diferentes flujos que salen de las puntas del diamante.

Tipos de Procesos y Dinámicas Operativas

Conceptos de Amortiguación y Restricciones

El amortiguador se entiende como un espacio de almacenamiento entre etapas, en el cual se coloca el producto de una etapa antes de que se use en una etapa que se encuentra más adelante. La amortiguación permite que las etapas operen de forma independiente.

• El bloqueo: Se presenta cuando las actividades de la etapa se deben detener porque el artículo recién terminado no se puede depositar en ningún lugar.
• La privación: Se presenta cuando las actividades de una etapa se deben detener porque no hay trabajo.

Estrategias de Fabricación

Fabricar para pedidos

Este modelo sólo se activa en respuesta a un pedido colocado. El inventario (de trabajo en proceso y de bienes terminados) se mantiene al mínimo. En teoría, se esperaría que el tiempo de respuesta fuese lento porque es preciso terminar todas las actividades antes de entregar el producto al cliente. Los servicios, por su naturaleza, muchas veces utilizan procesos de fabricación para pedidos.

Fabricar para existencias

Es un sistema muy eficiente que produce productos estándar que se pueden entregar con rapidez al cliente. Este proceso rápido le agrada a familias que tienen niños pequeños, por lo cual la velocidad de entrega es importante.