Fundamentos de Nutrición, Digestión y Anatomía Humana: Conceptos Esenciales

El Cuerpo Humano: Conceptos Clave de Nutrición, Digestión y Anatomía

I. El Sistema Digestivo: Recorrido y Funciones

El proceso digestivo transforma los alimentos para que el organismo pueda absorber los nutrientes esenciales.

Boca

Trituración de alimentos, acción de las glándulas salivales, formación del Bolo alimenticio.

Faringe

Transporte del bolo.

Esófago

Transporte del bolo hacia el estómago.

Estómago

Mezclar, amasar y comenzar la digestión. El resultado es el Quimo.

Duodeno

Mezclar los alimentos digeridos previamente por el estómago con secreciones del Hígado, la Vesícula y el Páncreas.

Intestino Delgado

Absorción de nutrientes. El contenido resultante se denomina Quilo.

Intestino Grueso

Reabsorción de agua y formación de las Heces.

Recto y Ano

Expulsión de las heces.

II. Nutrición y Metabolismo

Conceptos Fundamentales

Alimento

Sólido o líquido que posee valor nutritivo para ser utilizado por el organismo como fuente de energía, material plástico para las células y sustancias modeladoras para regular los procesos biológicos.

Nutriente

Elementos de la dieta que se usan como material energético.

Metabolismo Basal

Gasto energético necesario para mantener las funciones vitales en reposo, como la actividad cardiorrespiratoria, la excreción, el mantenimiento de la temperatura corporal y el tono muscular.

Componentes de la Dieta y sus Funciones

Los principales nutrientes de la dieta son:

• Hidratos de Carbono
• Lípidos/Grasas
• Proteínas
• Minerales y Vitaminas
• Agua

Funciones de la Energía Almacenada

La energía se utiliza para:

1. Mantenimiento de funciones fisiológicas o metabolismo basal.
2. Termogénesis (producción de calor).
3. Actividad física.

Papel de los Macronutrientes

Hidratos de Carbono

Función energética, síntesis de nuevas sustancias y función estructural.

Lípidos

Reserva energética, componentes de las membranas celulares y diversos aspectos de la fisiología celular.

Proteínas

Función de estructura celular, crecimiento, formación de enzimas, hormonas, albúmina e inmunoglobulinas.

III. Trastornos Digestivos Comunes

Disfagia

Dificultad para tragar.

Dispepsia

Molestias causadas por la ingesta de alimentos.

Pirosis

Ardor provocado por el reflujo gastroesofágico.

Diarrea

Aumento de la fluidez, volumen y frecuencia de las deposiciones.

IV. Patologías y Parámetros de Salud

Parámetro de Obesidad

El parámetro principal es el Índice de Masa Corporal (IMC), calculado como: Peso ÷ (cuadrado de la talla en metros).

Diabetes Mellitus

Clasificación:

• Tipo 1 (Insulinodependiente)
• Tipo 2 (No insulinodependiente)

Síntomas de Hiperglucemia

La elevación del azúcar en sangre se manifiesta con:

• Poliuria: Micción frecuente.
• Polidipsia: Aumento de la sed.
• Polifagia: Más ganas de comer.
• Astenia: Debilidad.
• Pérdida de peso.

V. Anatomía Detallada de Sistemas Orgánicos

Estructuras del Sistema Digestivo

Partes del Estómago

1. Esófago abdominal
2. Cardias
3. Duodeno
4. Canal pilórico
5. Antro pilórico
6. Cuerpo
7. Fundus

Partes del Intestino Grueso

1. Colon ascendente
2. Ciego
3. Recto
4. Colon sigmoideo
5. Colon descendente
6. Colon transverso

El Sistema Urinario

Estructura del Riñón

1. Nefrona (unidad funcional)
2. Pelvis renal
3. Médula
4. Uréter
5. Vena renal
6. Arteria renal
7. Corteza

Componentes del Aparato Urinario

1. Glándulas suprarrenales
2. Venas renales
3. Uretra
4. Vejiga urinaria
5. Uréteres
6. Arterias renales (Se asume que el punto 6 repetido en el original se refiere a las arterias)
7. Riñones