Fundamentos de Química: Propiedades Físicas, Densidad y Solubilidad

Definiciones Fundamentales de la Materia

Masa: Es una magnitud que expresa la cantidad de materia de un cuerpo.

Temperatura: Es el grado o nivel térmico de un cuerpo, de un lugar o de la atmósfera.

Volumen: Es la cantidad de espacio que ocupa un cuerpo.

Diferencias entre Conceptos Relacionados

Masa vs. Peso

• Masa: Es la cantidad de materia que tiene un cuerpo.
• Peso: Es la fuerza de atracción que ejerce la Tierra sobre un cuerpo (se mide con un dinamómetro).

Volumen vs. Capacidad

• Volumen: Espacio que ocupa un material (se mide con instrumentos como el cilindro o la pipeta).
• Capacidad: Es la máxima cantidad de volumen que puede contener un envase.

Temperatura vs. Calor

• Temperatura: Es la medida de calor que tiene un cuerpo. Se mide en grados Celsius (°C) o Fahrenheit (°F).
• Calor: Es una forma de energía. Se mide en Joules (J).

Propiedades de la Materia

Propiedades Intensivas (Características)

Son aquellas que:

• Dependen de la naturaleza de la materia.
• Permiten identificar los materiales entre sí.
• No varían con la cantidad de materia.

Propiedades Extensivas (No Características)

Son aquellas que:

• No dependen de la naturaleza de la materia.
• No permiten diferenciar materiales entre sí.
• Dependen de la cantidad de materia.

Propiedades Específicas y Cambios de Fase

Densidad

La Densidad es la cantidad de materia (masa) que está contenida en una unidad de volumen. (Ejemplo: Un cubo de madera de pino tiene un peso y un tamaño, de allí se calcula su densidad).

Solubilidad

La Solubilidad permite determinar la cantidad de soluto que se puede disolver en cierta cantidad de solvente a una temperatura determinada. (Ejemplo: A temperatura ambiente, en 100 g de agua se pueden disolver hasta 36 g de cloruro de sodio).

Puntos de Transición de Fase

• Punto de Fusión: Es la temperatura a la cual una sustancia cambia de fase del estado sólido a líquido.
• Punto de Ebullición: Es la temperatura en que una sustancia cambia de fase líquida a gaseosa.

Curva de Calentamiento

La Curva de Calentamiento de Agua (o de cualquier sustancia) es un gráfico que facilita la interpretación de los resultados de un experimento. Al suministrar calor a una sustancia, se registra el cambio de temperatura del material en función del tiempo transcurrido.

Factores que Afectan la Solubilidad

1. Naturaleza del Soluto y el Solvente

   Un soluto se disuelve en un solvente si existe una mayor compatibilidad entre las partículas que los forman.

2. Temperatura

   La solubilidad de los sólidos y líquidos aumenta con la temperatura, mientras que en los gases disminuye.

3. Presión

   La solubilidad es proporcional a la presión aplicada sobre la solución (especialmente relevante para gases).