Fundamentos de Química: Reacciones, El Mol y Cálculos Estequiométricos
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Reacciones Químicas: Transformaciones Fundamentales de la Materia
Las reacciones químicas son transformaciones o cambios que experimentan las sustancias, de los cuales resultan sustancias muy diferentes.
Estados en las Reacciones Químicas
En las reacciones químicas hay dos estados principales:
Estado Inicial: Constituido por las sustancias que intervienen en la reacción, denominadas sustancias reaccionantes o reactivos.
Estado Final: Representado por las sustancias que se producen en la reacción, llamadas productos de la reacción.
Conceptos Clave en Reacciones Químicas
Para comprender las reacciones, es esencial conocer los siguientes términos:
Ecuación Química
Es la representación de los cambios que se producen en las moléculas de las sustancias que intervienen en una reacción química.
Combinación Química
Es aquella reacción en que dos o más sustancias se unen para formar una nueva sustancia.
Descomposición Química
Es aquella reacción en la que a partir de una sustancia se obtienen dos o más sustancias diferentes.
Neutralización
Es la reacción química entre un ácido y un hidróxido, formando agua y sal.
El Mol: La Unidad de Cantidad de Sustancia
El mol se define como la cantidad de una sustancia que contiene tantas entidades elementales del tipo considerado (átomos, moléculas, iones, etc.) como átomos hay en 12 gramos de carbono-12. Esta definición, en su formulación original, ha sido objeto de debates sobre la interpretación de "cantidad de sustancia".
Un mol es la cantidad de materia que contiene 6,02 x 1023 partículas elementales (ya sean átomos, moléculas, iones, partículas subatómicas, etc.). Por ello, cuando un químico utiliza el término mol, debe especificar si se refiere a:
- 1 mol de átomos
- 1 mol de moléculas
- 1 mol de iones
- 1 mol de cualquier partícula elemental
El Número de Avogadro
Por Número de Avogadro se entiende al número de entidades elementales (es decir, átomos, electrones, iones, moléculas) que existen en un mol de cualquier sustancia.
Estequiometría: Cálculos Cuantitativos en Química
La estequiometría es el cálculo de las relaciones cuantitativas entre reactantes (o también conocidos como reactivos) y productos en el transcurso de una reacción química. Estas relaciones se pueden deducir a partir de la teoría atómica. La estequiometría es la ciencia que mide las proporciones cuantitativas o relaciones de masa de los elementos químicos que están implicados.
Fórmula para el Cálculo de Moles
La relación fundamental para calcular la cantidad de moles es:
Cantidad de moles = (masa de la sustancia) / (masa molar)