Ganadería moderna: estructuras, transformaciones y producción por especies
Clasificado en Geografía
Escrito el en 
español con un tamaño de 2,78 KB
La actividad ganadera:
La ganadería tradicional se basaba en la coexistencia de distintas especies ganaderas en el mismo ámbito y utilizaba técnicas atrasadas que ocasionaban bajos rendimientos. La ganadería actual ha experimentado importantes transformaciones en la estructura y producción, incrementando rendimientos.
Estructura ganadera y transformaciones:
La ganadería tiende a especializarse en la producción de carne o leche. Aumenta progresivamente la tecnificación, con el empleo de ordeñadoras mecánicas y el estudio científico de la alimentación del ganado. La ganadería intensiva gana peso respecto a la extensiva:
- Ganadería extensiva: depende del medio físico y se alimenta a diente en los prados y pastizales naturales o en pastos de penillanuras y rastrojos.
- Ganadería intensiva o industrial: está desvinculada del medio físico al alimentarse total o parcialmente con piensos.
Producción ganadera y transformaciones:
Las causas del incremento ganadero han sido la mecanización del campo, la conservación del suelo mediante el cultivo de forrajes y el aumento del nivel de vida. A continuación se describen las características por tipo de explotación:
Ganadería bovina
La ganadería bovina se dedica a la producción de carne y leche. La producción de carne se enfrenta a la competencia de la carne más barata de cerdo y de ave. La producción de leche sufre la competitividad de otros países comunitarios más baratos.
Ganadería ovina
La ganadería ovina se destina a la producción de carne y leche y, muy secundariamente, a la obtención de lana. Su localización preferente son los secanos del interior peninsular. La producción de carne se basa en razas autóctonas de elevada rusticidad. La producción de leche cuenta con una mayor introducción de razas extranjeras y se ve favorecida por los altos precios y la alta demanda.
Ganadería porcina
La ganadería porcina se dedica al consumo en fresco y a la elaboración de embutidos. La producción de carne de cerdo ha crecido gracias al incremento de la demanda, aunque se enfrenta al problema de los excedentes mundiales y europeos de carne.
Ganadería avícola
La ganadería avícola se destina a producir carne y huevos. La producción de carne de pollo es inferior al consumo, lo que exige importar; en cambio, la producción de huevos permite exportar.