Gestión de Compras y Aprovisionamiento: Estrategias y Procesos Empresariales
Gestión de Compras y Aprovisionamiento
Las compras responden a una característica de la organización que llamamos aprovisionamiento. También podemos hablar de abastecimiento y de reposición.
El Departamento de Compras
La función del departamento de compras es vigilar los costos de la empresa. El mercado industrial no solo vive de los costos, sino de la calidad, establecer plazos de entrega y pagos.
Elementos de importancia:
- Estudio de mercado.
- Elegir bien las fuentes de aprovisionamiento.
- Velar por las características técnicas de los suministros.
- Tener controlado el precio de referencia.
Tipos de Compras y Estrategias
Ley de Pareto: Ley del 20/80
Cuando relacionamos dos variables, nos encontramos con que la relación establecida no es equitativa, sino que es desproporcionada. A menudo, los responsables de compras se encuentran con que el 20% de las compras representan el 80% de los beneficios.
Clasificación de las Compras
- Inmediatas: Compra del día, consumo frecuente, cadencia temporal baja (Ej.: medicamentos, productos perecederos).
- Anticipada: Compras de productos que utilizaremos a largo plazo (Ej.: papel higiénico).
- Estacionales: Productos que solo están en una época concreta (Ej.: petardos).
- Cíclicas: Cada cierto número de días se hace una compra (Ej.: yogures semanales).
- De oportunidad: Ofertas, mercadillos, Km. 0.
- Especiales: Aquellas que se hacen en raras ocasiones y en las que hay unos altos niveles de implicación (Ej.: comprar un coche).
Procesos de Compra
Para una gestión eficiente, se deben seguir los siguientes pasos:
- Estudio previo para conocer el producto y el mercado.
- Definir las necesidades.
- Petición de ofertas.
- Valoración de ofertas.
- Seleccionar proveedores.
- Negociación y acuerdo.
- Realización del pedido.
- Recepción del pedido.
- Seguimiento del proveedor.
Conexión entre Proveedor y Comprador
Existen diversos canales y figuras que facilitan la relación comercial:
- Representante: Se desplaza y busca compradores, investiga a los clientes.
- Mercados centrales: La puerta de entrada de los bienes ofertados a una gran población (Ej.: Mercabarna).
- Ferias y exposiciones: Sector concentrado (Ej.: Meeting Point).
- Oficinas de compras: Compradores y vendedores se encuentran en una oficina (Ej.: Nike).
- Mercado del extranjero: Dar a conocer los productos en otro país (Ej.: China).
- Comercio electrónico: Plataformas digitales (Ej.: eBay).
Tipos de Consumidores
En el ámbito de la negociación y compra, podemos identificar diferentes perfiles:
- Metódico: El comprador tiene toda la información del proveedor.
- Receptivo: Espera argumentos, escucha y comprueba la verdad; facilita el camino al comprador.
- Combativo: Dispuesto a conseguir el último céntimo en ahorro.