Gestión de Costes y Aprovisionamiento: Claves para la Rentabilidad Empresarial

Clasificación de los Costes Empresariales

Para comprender la salud financiera de una empresa, es fundamental distinguir entre dos tipos de costes:

• Costes fijos: Son aquellos que no dependen del nivel de actividad de la empresa, sino que representan una cantidad fija independiente de la producción.
• Costes variables: Son aquellos que evolucionan en paralelo con el volumen de actividad; cuanto más se fabrica o se vende, mayores son los costes variables.

El Umbral de Rentabilidad o Punto Muerto

Es un concepto básico en el estudio económico de la empresa que hace referencia a la cantidad de unidades que hay que vender para comenzar a obtener beneficios. En otras palabras, son las ventas necesarias para cubrir los gastos y alcanzar un punto de equilibrio donde no existen ni beneficios ni pérdidas.

El Aprovisionamiento: Funciones y Estrategias

En el área de aprovisionamiento se distinguen tres funciones principales: compras, almacenamiento y gestión de inventarios para realizar los pedidos.

Gestión de Compras

¿Qué hay que valorar a la hora de seleccionar proveedores? Se deben considerar factores como: el precio, la calidad, los descuentos, las condiciones de pago, el plazo de entrega, el servicio posventa y la garantía.

Estrategias de negociación con proveedores

• Relaciones tradicionales: Es una relación entre rivales bajo la premisa "yo gano, tú pierdes". Existe un cambio constante de proveedores buscando siempre el precio más barato, manteniendo a los proveedores en constante pugna. Esto genera fricciones sobre la calidad del producto y un ambiente de desconfianza mutua.
• Co-marketing (Co-makership): Es una relación a largo plazo con pocos proveedores basada en el estilo "yo gano, tú ganas". El objetivo es la cooperación mutua, creando negocios que sean rentables para ambas partes.

El Almacenamiento y el Sistema ABC

El sistema ABC se basa en la premisa de que existen muchos artículos en el almacén con poco valor y, por el contrario, pocos artículos que concentran gran parte del valor. Los productos se dividen en tres categorías:

• Productos A: Representan el 20% de los productos del almacén y su valor supone entre el 60% y el 80%.
• Productos B: Representan el 30% de los productos almacenados y su valor supone entre el 10% y el 20%.
• Productos C: Representan el 50% de los productos almacenados y su valor se sitúa entre el 5% y el 10%.

La Gestión de Inventarios

Existen dos métodos principales de gestión:

• Gestión de pedidos manteniendo un stock de seguridad: La idea básica es mantener un stock mínimo. Los tres conceptos clave son: el stock de seguridad, el punto de pedido y el stock máximo.
• Gestión de pedidos bajo demanda: La idea básica es que el almacén no debe existir o debe ser mínimo, especialmente cuando los costes de almacenamiento son altos. Este modelo se basa en el sistema J.I.T. (Just In Time o Justo a Tiempo).