Gestión de Costes y Compras en la Empresa

1. Costes Asociados al Producto

Costes de adquisición:

Costes de almacenaje o de posesión:

Costes de fabricación:

• Directos: Forman parte del proceso productivo y aumentan con el volumen de producción.
  • Coste de materias primas y materias auxiliares.
  • Coste de envases y embalajes.
  • Coste de mano de obra directa.
  • Coste de los servicios exteriores.
  • Gasto de combustible o energía.
  • Coste de almacenaje y manipulación.
• Indirectos: No se pueden imputar a un producto, sección o departamento determinado (gastos de oficinas, servicios generales, suministros, material de oficina, salarios, etc.).

2. Tipos de Costes

Según su aplicación al producto:

• Costes directos
• Costes indirectos
• Costes semidirectos: No son aplicables directamente a un producto, pero sí a un departamento de la empresa.

Según el nivel de actividad:

• Costes fijos: Independientes de las unidades fabricadas (suministros, maquinaria).
• Costes variables: Dependen de las unidades fabricadas (mano de obra).

Fórmulas Clave:

• Coste de fabricación = Costes fijos + Costes variables
• Coste unitario = Coste de fabricación / Unidades
• Margen industrial = Ventas netas - Coste productos vendidos
• Margen comercial = Margen industrial - Gastos de venta
• Resultado del período = Margen comercial - Gastos de administración (si existen)

3. Descuentos y Gastos

• Comercial
• Rappel
• PPP
• Temporada
• Promocional
• Unidades bonificadas
• Gastos: Envases y embalajes, Transporte, Carga y descarga, Seguro y arancel.

4. Umbral de Rentabilidad

Punto de equilibrio o punto muerto donde el ingreso total es igual al coste total.

Pv x Q = Cf + Cvu x Q

Posteriormente, calcular el margen industrial.

5. Volumen Óptimo de Pedido (VOP)

Vop = √(2 * Cg * D) / Cp (Coste de almacenaje)

Punto de pedido = Stock de seguridad + (Demanda media * Plazo de entrega)

Stock de seguridad = Demanda media * Plazo de retraso

6. Sistemas de Reposición de Existencias

• Sistema de revisión continua: Revisar el nivel de existencias con cada recepción o venta para un control permanente del stock.
• Sistema de revisión periódica: Realizar el pedido en fechas prefijadas y constantes.

Stock máximo = Demanda media * Plazo de entrega + Demanda del período + Stock de seguridad

7. Departamento de Compras

Funciones:

• Recibir solicitudes de artículos y materiales, buscar proveedores y gestionar las compras.
• Analizar las tendencias del mercado.
• Estudiar los envíos de los proveedores.
• Mantener buenas relaciones con los proveedores.
• Buscar soluciones para mejorar costes.

Objetivos:

• Buscar proveedores competitivos.
• Adquirir materiales con la calidad adecuada.
• Conseguir la mejor relación calidad-precio.
• Obtener suministros a tiempo.
• Mantener los inventarios al mínimo.
• Encontrar materiales estándar.
• Colaborar con otras áreas de la empresa.

8. Proceso de Compras

Fases:

• Planificar las compras.
• Analizar las necesidades.
• Solicitar ofertas y presupuestos.
• Evaluar las ofertas recibidas.
• Seleccionar al proveedor.
• Negociar las condiciones.
• Solicitar el pedido.
• Realizar seguimiento del pedido.

9. Clasificación de las Compras

• Compras especiales.
• Compras anticipadas.
• Compras estacionales.
• Compras rutinarias.
• Compras de oportunidad.
• Compras de urgencia.

10. Búsqueda de Proveedores

Métodos:

• Entrevistas con representantes.
• Visitar mercados centrales.
• Visitar ferias y exposiciones.
• Acudir a oficinas de compras.
• Reunirse con importadores mayoristas.

11. Información a Solicitar

Condiciones económicas: Precio, descuentos, gastos de envase, coste de transporte, forma de pago, recargo por aplazamiento de pago.

Condiciones técnicas: Características técnicas y calidad, embalajes especiales, instalación y montaje, tiempo de garantía, repuestos y mantenimiento postventa.

Servicios postventa: Plazo de entrega, devolución de excedentes, revisión de precios, otros servicios.