Gestión de Costes y Compras en la Empresa
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1. Costes Asociados al Producto
Costes de adquisición:
Costes de almacenaje o de posesión:
Costes de fabricación:
- Directos: Forman parte del proceso productivo y aumentan con el volumen de producción.
- Coste de materias primas y materias auxiliares.
- Coste de envases y embalajes.
- Coste de mano de obra directa.
- Coste de los servicios exteriores.
- Gasto de combustible o energía.
- Coste de almacenaje y manipulación.
- Indirectos: No se pueden imputar a un producto, sección o departamento determinado (gastos de oficinas, servicios generales, suministros, material de oficina, salarios, etc.).
2. Tipos de Costes
Según su aplicación al producto:
- Costes directos
- Costes indirectos
- Costes semidirectos: No son aplicables directamente a un producto, pero sí a un departamento de la empresa.
Según el nivel de actividad:
- Costes fijos: Independientes de las unidades fabricadas (suministros, maquinaria).
- Costes variables: Dependen de las unidades fabricadas (mano de obra).
Fórmulas Clave:
- Coste de fabricación = Costes fijos + Costes variables
- Coste unitario = Coste de fabricación / Unidades
- Margen industrial = Ventas netas - Coste productos vendidos
- Margen comercial = Margen industrial - Gastos de venta
- Resultado del período = Margen comercial - Gastos de administración (si existen)
3. Descuentos y Gastos
- Comercial
- Rappel
- PPP
- Temporada
- Promocional
- Unidades bonificadas
- Gastos: Envases y embalajes, Transporte, Carga y descarga, Seguro y arancel.
4. Umbral de Rentabilidad
Punto de equilibrio o punto muerto donde el ingreso total es igual al coste total.
Pv x Q = Cf + Cvu x Q
Posteriormente, calcular el margen industrial.
5. Volumen Óptimo de Pedido (VOP)
Vop = √(2 * Cg * D) / Cp (Coste de almacenaje)
Punto de pedido = Stock de seguridad + (Demanda media * Plazo de entrega)
Stock de seguridad = Demanda media * Plazo de retraso
6. Sistemas de Reposición de Existencias
- Sistema de revisión continua: Revisar el nivel de existencias con cada recepción o venta para un control permanente del stock.
- Sistema de revisión periódica: Realizar el pedido en fechas prefijadas y constantes.
Stock máximo = Demanda media * Plazo de entrega + Demanda del período + Stock de seguridad
7. Departamento de Compras
Funciones:
- Recibir solicitudes de artículos y materiales, buscar proveedores y gestionar las compras.
- Analizar las tendencias del mercado.
- Estudiar los envíos de los proveedores.
- Mantener buenas relaciones con los proveedores.
- Buscar soluciones para mejorar costes.
Objetivos:
- Buscar proveedores competitivos.
- Adquirir materiales con la calidad adecuada.
- Conseguir la mejor relación calidad-precio.
- Obtener suministros a tiempo.
- Mantener los inventarios al mínimo.
- Encontrar materiales estándar.
- Colaborar con otras áreas de la empresa.
8. Proceso de Compras
Fases:
- Planificar las compras.
- Analizar las necesidades.
- Solicitar ofertas y presupuestos.
- Evaluar las ofertas recibidas.
- Seleccionar al proveedor.
- Negociar las condiciones.
- Solicitar el pedido.
- Realizar seguimiento del pedido.
9. Clasificación de las Compras
- Compras especiales.
- Compras anticipadas.
- Compras estacionales.
- Compras rutinarias.
- Compras de oportunidad.
- Compras de urgencia.
10. Búsqueda de Proveedores
Métodos:
- Entrevistas con representantes.
- Visitar mercados centrales.
- Visitar ferias y exposiciones.
- Acudir a oficinas de compras.
- Reunirse con importadores mayoristas.
11. Información a Solicitar
Condiciones económicas: Precio, descuentos, gastos de envase, coste de transporte, forma de pago, recargo por aplazamiento de pago.
Condiciones técnicas: Características técnicas y calidad, embalajes especiales, instalación y montaje, tiempo de garantía, repuestos y mantenimiento postventa.
Servicios postventa: Plazo de entrega, devolución de excedentes, revisión de precios, otros servicios.