Gin y ginebra

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- ginebra -> holanda  / gin -> inglaterra

- elaboradas en alambique (destilacion) continua / aroma -> enebro

- ginebra -> accidentalmente -> profesor deU, intenta elaborar medicamento, 1600. Se comercializa como aguardiente

- holandeses -> jenever/genever -> ginebra

- ingleses ganan guerra y se llevan la receta del ginebra. Costaba muy cara, por lo que la transformaron - cambió al textura, abor, etc- y la llamaron gin o london dry gin.

DIFERENCIAS

- Ginebra: aguardiente d cebada malteada / aroma y sabor dulce, frutoso / menos alcohol

- Gin: aguardiente de cebada sin maltear/aroma a alcohol, menos olor a fruta / sabor mas fuerte, se nota el alcohol / mayor concentrado alcoholico

- Variedades de la Ginebra

->Oude (vieja) -> maíz, cebada, centeno /triple destilado /aromatizado especias y frutas

->Jonge (joven) -> licor de cereales / más grado alcoholico / similar a london dry gin

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