Glosario Esencial: Términos Clave de Ganadería y Pesca

Conceptos Clave en Ganadería y Pesca

Ganadería

La ganadería es una actividad económica primaria que consiste en la cría de animales para la obtención de productos como carne, leche, lana, pieles, entre otros.

Ganadería Extensiva

Modalidad que se caracteriza por la existencia de grandes rebaños (suelen tener un gran número de cabezas, aunque el rendimiento no es muy alto) en grandes espacios. Se adapta al clima y se orienta, en general, al gran mercado; su finalidad es la obtención de carne, lana y pieles.

Ganadería Intensiva

Se denomina así a la ganadería que se desarrolla en establos, granjas o cuadras, caracterizada por una gran densidad de cabezas y razas muy seleccionadas.

Dehesa

Tipo de explotación donde se combinan actividades agrícolas, ganaderas y, a veces, forestales (como la explotación de encinas).

Trashumancia

Migración estacional del ganado con el objetivo de acceder a nuevos pastizales. El principal factor es la gran oscilación climática que obliga a los ganaderos a mover sus rebaños entre los pastos de verano y los de invierno.

Pesca

La pesca es la actividad de extraer peces y otros organismos acuáticos de su medio natural, ya sea para consumo humano o para otros fines.

Caladero

Zona adecuada para tirar o calar las redes y, por tanto, destinada a la pesca. Se sitúan en la plataforma continental.

Pesca de Altura

Tipo de pesca desarrollada en alta mar. Requiere una flota de gran tonelaje, moderna y capaz de permanecer en el mar semanas e incluso meses.

Pesca de Bajura

Tipo de pesca desarrollada en zonas próximas a la línea de costa. Utiliza todo tipo de artes y emplea una flota artesanal compuesta por pequeñas embarcaciones. Los barcos son de poco tonelaje y su duración no suele sobrepasar un día.

Plataforma Continental

Prolongación de los continentes bajo el mar que llega a alcanzar profundidades medias de unos 200 metros. Es en este lugar donde se concentra la mayor parte de las especies marinas y donde se encuentran los mejores caladeros, lo que explica su importancia económica.

Almadraba

Técnica de pesca del atún, la más simple de las cuales consiste en situar dos barcos a cierta distancia entre los que se cala una red sujetada con un palangre, en la que se recogen peces, atunes y otras especies que puedan llegar.

Pesca de Arrastre

Técnica consistente en el empleo de una red lastrada que barre el fondo del mar, capturando todo lo que encuentra a su paso.