Glosario de términos agrícolas y ganaderos

Agricultura

Tipos de agricultura

Por régimen laboral

• Agricultura a tiempo parcial:

  Régimen laboral en el que la agricultura no es la principal actividad económica.

Por técnicas de cultivo

• Agricultura bajo plástico:

  Establecimiento de una cubierta de material plástico que permite adelantar el ciclo vegetativo de los cultivos.

• Agricultura biológica:

  Sistema de producción que rechaza o excluye el uso de productos químicos sintéticos.

• Agricultura de subsistencia:

  Sistema de explotación agraria en el que se produce solo para el autoconsumo.

• Agricultura intensiva:

  Sistema de producción agrícola que hace un uso intensivo de los medios de producción para maximizar el rendimiento.

• Agricultura extensiva:

  Sistema de producción agrícola que no maximiza la productividad a corto plazo del suelo, utilizando principalmente recursos naturales presentes en el lugar.

• Cultivos enarenados:

  Productos obtenidos en un suelo artificial a base de arena.

Otros términos relacionados

• Concentración parcelaria:

  Agrupación de varias fincas rústicas de pequeña extensión para mejorar la eficiencia de la explotación.

• Latifundio:

  Explotación agraria de gran extensión que, por lo general, no utiliza la totalidad de sus recursos de manera eficiente.

• Minifundio:

  Pequeña explotación agraria que se caracteriza por las escasas dimensiones de las parcelas y su dispersión.

• Monocultivo:

  Cultivo de una sola especie vegetal en una explotación agrícola o en una zona.

• PAC (Política Agrícola Común):

  Conjunto de directrices y políticas conjuntas para el apoyo y la regulación de la agricultura en los estados miembros de la Unión Europea. Sus objetivos son estabilizar el mercado, aumentar la productividad y mejorar el nivel de vida de los agricultores.

• Rotación de cultivos:

  Sucesión de cultivos en el tiempo y su distribución en el espacio cultivado para mejorar la fertilidad del suelo y prevenir plagas.

Ganadería

Tipos de ganadería

• Ganadería extensiva:

  Sistema de crianza de ganado que se lleva a cabo en grandes extensiones de terreno, donde los animales pastan libremente.

• Ganadería intensiva:

  Crianza de ganado en establos y granjas, donde la alimentación se basa en piensos para conseguir el mayor rendimiento animal en poco tiempo.

Dominios paisajísticos agrarios en España

Dominio Atlántico

• Relieve:

  Montañoso.

• Clima:

  Oceánico, con temperaturas suaves y precipitaciones abundantes.

• Paisaje:

  Dominio de bosques y prados.

• Agricultura:

  Especialización ganadera y forestal.

• Estructura agraria:

  Fragmentada, con predominio de la pequeña propiedad y régimen de explotación directa.

• Aprovechamientos agrarios:

  Destacan los alimentos para humanos y animales, y la producción forestal. La especialización es la ganadería vacuna.

Dominio Mediterráneo interior

• Clima:

  Mediterráneo continental, con escasas precipitaciones y muchas heladas.

• Estructura agraria:

  Minifundio en el norte, latifundio en el sur y oeste.

• Regadío:

  Sistemas de riego como bocages y openfield.

• Aprovechamientos agrícolas:

  Cultivos de secano y regadío.

• Cultivos de secano:

  Trilogía mediterránea (cereal, vid y olivo) y almendros.

• Regadío:

  Aprovechamiento más extendido.

• Ganadería:

  Ovina extensiva.

Dominio Litoral

• Relieve:

  Variado, con llanuras cerca de la costa y zonas abruptas en el interior peninsular.

• Clima:

  Mediterráneo, con sequía estival y pocas precipitaciones.

• Estructura de la propiedad:

  Minifundio y mediana propiedad en Murcia y hacia el este, latifundios en el valle del Guadalquivir.

• Aprovechamientos agrarios:

  Cultivos de regadío, destacando la horticultura, árboles frutales y subtropicales.

• Cultivos de secano:

  Trilogía mediterránea y almendros.

• Ganadería:

  Ovina y caprina en Cádiz y Sevilla, bovina y porcina en Cataluña.

• Explotaciones forestales:

  Árboles de rápido crecimiento.