Glucólisis: Proceso y Fases
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Glucólisis
- Vía metabólica de oxidación a glucosa, tiene como fin obtener ATP. La reacción enzimática que convierte a la glucosa en 2 moléculas de piruvato: glucokinasa en hígado y páncreas.
Paso 1: Fosforilación de la glucosa
La glucosa entra a la célula y se convierte en glucosa 6 fosfato a través de las enzimas hexokinasa y glucokinasa, utilizando ATP y quedando en ADP.
Paso 2: Conversión a fructosa 6 fosfato
La glucosa 6 fosfato se convierte en fructosa 6 fosfato a través de la enzima isomerasa.
Paso 3: Formación de fructosa 1,6 bifosfato
La fructosa 6 fosfato se convierte en fructosa 1,6 bifosfato a través de la enzima fosfofructokinasa 1, utilizando ATP y quedando en ADP. Cuando hay mucho ATP, la fosfofructokinasa 1 se convierte en fosfofructokinasa 2, generando f-6P a f-2,6-bifosfato.
Pasos 4, 5 y 6
La fructosa 1,6 bifosfato se convierte en dihidroxiacetona y luego en gliceraldehído 3 fosfato, que a su vez se convierte en glicerato 1,3 bifosfato mediante la enzima gliceraldehído 3 fosfato deshidrogenasa. Este proceso no requiere ATP, sino NAD, generando NADH y produciendo 2 veces NADPH.
Paso 7: Producción de ATP
El glicerato 1,3 bifosfato se convierte en glicerato 3 fosfato a través de la enzima fosfogliceratokinasa, convirtiendo ADP en ATP, generando 2 veces ATP.
Pasos 8, 9 y 10
El glicerato 3 fosfato se convierte en glicerato 2 fosfato, luego en fosfoenol piruvato y finalmente en piruvato, generando ATP a través de piruvato kinasa. La ganancia neta es de 2 ATP, 2 NADH y 2 piruvato que ingresan a la mitocondria para el ciclo de Krebs y la fosforilación oxidativa.
Fermentación alcohólica
En ausencia de O2, el piruvato se transforma en etanol mediante la enzima piruvato-descarboxilasa, liberando CO2 y NADH, obteniendo 2 moléculas de etanol.
Formación de acetil coenzima A
Los piruvatos se convierten en acetil CoA para ingresar al ciclo de Krebs, catalizando la descarboxilación y formando acetil CoA. Se generan 6 ATP en la fosforilación.