Interpretación de Parámetros Biológicos y Evaluación Antropométrica

Composición de la Sangre

La sangre se compone de los siguientes elementos:

• Plasma (55%): Compuesto por agua (91%), proteínas (7%, que incluyen albúminas 58% y fibrinógeno 4%) y otros solutos (2%, como nutrientes).
• Células (45%):
  • Plaquetas: 250.000 - 400.000.
  • Leucocitos: Neutrófilos, linfocitos, monocitos, eosinófilos y basófilos.
  • Hematíes.

Interpretación de los Resultados en Orina

Las tiras reactivas pueden ser monoreactivas o multitest. A continuación, se detalla la interpretación de los resultados:

Densidad y pH

• Densidad: Indica la concentración de sustancias presentes en la orina. Los valores normales oscilan entre 1010 y 1030. Una densidad baja puede indicar un trastorno renal, al igual que una densidad superior.
• pH: Da una idea de la capacidad del riñón para mantener una concentración normal de iones en sangre. El rango normal es de 4.5 a 8. Si la orina es ácida, puede producir cistina o ácido úrico; si es alcalina, puede formar cálculos de carbonato cálcico o fosfato cálcico.

Componentes Químicos y Patológicos

• Proteínas: No debe superar los 150 mg; si los supera, existe una alteración renal.
• Glucosa: Su presencia puede indicar niveles de glucosa elevados en el organismo.
• Sangre:
  • Hematuria: Presencia de hematíes, relacionada con infecciones o tumores en el sistema urinario.
  • Hemoglobinuria: Hemoglobina libre en la orina por un elevado nivel en sangre.
  • Mioglobinuria: Ocurre cuando hay una lesión muscular y las fibras liberan cantidades de mioglobina; puede ocasionar insuficiencia renal por obstrucción tubular.
• Leucocitos: Es un signo claro de infección urinaria.
• Nitritos: Indican una posible infección bacteriana.
• Cetonas: Aparecen cuando no se puede usar la glucosa como fuente de energía y se usan las grasas, dando lugar a cetonas. Avisa del mal funcionamiento del metabolismo.
• Sales y pigmentos biliares: Su presencia indica problemas hepáticos o de las vías biliares.

Valoración Antropométrica

Peso y Talla

El peso se expresa en kg y se mide con una balanza o báscula. Pesar un 10% por debajo del peso ideal o perder más del 10% del peso habitual en menos de 6 meses puede indicar riesgo de complicaciones por desnutrición. Por otro lado, la ganancia de peso es un aumento de la grasa del cuerpo; se considera obesidad cuando el contenido de grasa supera el 18% en hombres y el 25% en mujeres.

Para medir la talla, el cliente debe estar de pie, erguido, con los tobillos juntos, la espalda recta y la cabeza con mirada horizontal. Se utiliza un tallímetro, que consiste en una tabla metálica con dos soportes y graduada.

Índice de Masa Corporal (IMC) y Grasa Subcutánea

El IMC relaciona el peso y la talla, indicando una buena correlación con la masa corporal. Su fórmula es: peso (kg) / altura en m².

Para la medida de la grasa subcutánea, que se basa en la valoración indirecta de la reserva de grasa del cuerpo, se utiliza el compás lipocalibrador, realizando la medida habitualmente en el pliegue tricipital.