Intestino delgado: digestión y absorción de nutrientes

Resumen

El texto explica cómo el intestino delgado completa la digestión iniciada en la boca y el estómago, describiendo sus tres tramos y el papel de la bilis, el jugo pancreático y el jugo intestinal. También detalla cómo se absorben los nutrientes a través de las vellosidades intestinales hacia los vasos sanguíneos y linfáticos.

Puntos clave

El intestino delgado se divide en duodeno, yeyuno e íleon y se comunica con el estómago por el píloro.
La bilis, segregada por el hígado y almacenada en la vesícula, emulsiona las grasas mediante sus sales biliares.
El jugo pancreático contiene amilasa, lipasa pancreática y tripsina, que actúan sobre almidón, grasas y polipéptidos.
El jugo intestinal aporta carbohidrasas, lipasa intestinal y peptidasa, que completan la hidrólisis de disacáridos, grasas y péptidos.
El resultado de la digestión es el quilo, una papilla blanquecina con los productos listos para absorberse.
Los nutrientes se absorben a través de las células de las vellosidades mediante transporte activo y difusión, pasando a vasos sanguíneos y linfáticos.

Ponte a prueba

Intestino Delgado: Digestión y Absorción de Nutrientes

En el intestino delgado se completa la digestión de los alimentos, iniciada en la boca y en el estómago. Este órgano se comunica con el estómago por el píloro y se divide en tres tramos: duodeno, yeyuno e íleon. El alimento en el intestino delgado avanza mediante movimientos peristálticos que, además, ayudan a mezclarlo con los jugos digestivos.

La digestión intestinal es llevada a cabo por tres jugos digestivos principales: la bilis, el jugo pancreático y el jugo intestinal. Estos neutralizan el alimento parcialmente digerido procedente del estómago, hidrolizan los glúcidos a monosacáridos, las grasas se descomponen en ácidos grasos y las proteínas se desdoblan en aminoácidos.

Jugos Digestivos Esenciales

Bilis

Es segregada por el hígado y almacenada en la vesícula biliar, de donde pasa al intestino por el conducto colédoco. La bilis está compuesta por:

Pigmentos biliares: Proceden de la descomposición de la hemoglobina y se eliminan junto con las heces.
Sales biliares: Se encargan de emulsionar las grasas, descomponiéndolas en pequeñas gotitas para facilitar el ataque enzimático de las lipasas.

Jugo Pancreático

Es elaborado por el páncreas y llega al intestino a través del conducto colédoco. Contiene tres componentes clave:

Amilasa: Descompone el almidón en el disacárido maltosa.
Lipasa pancreática: Hidroliza las grasas y las descompone en glicerina y ácidos grasos.
Tripsina: Hidroliza los polipéptidos en péptidos más sencillos.

Jugo Intestinal

Es elaborado por la mucosa intestinal y contiene las siguientes enzimas:

Carbohidrasas: Descomponen los disacáridos en monosacáridos.
Lipasa intestinal: Junto con la pancreática, descompone las grasas.
Peptidasa: Hidroliza los péptidos sencillos para originar aminoácidos.

El resultado de la acción de todos estos jugos es una papilla blanquecina denominada quilo, que contiene los productos finales de la digestión listos para ser absorbidos.

Absorción Intestinal: Asimilación de Nutrientes

Las vellosidades intestinales son repliegues de la mucosa y están formadas por células del epitelio intestinal cuya membrana plasmática aparece replegada, formando las microvellosidades. Cada vellosidad contiene en su interior una arteria, una vena y un vaso linfático, que se encargarán de recoger los nutrientes absorbidos.

La absorción de nutrientes se lleva a cabo a través de las células epiteliales de la mucosa. Estos nutrientes atraviesan las células por distintos mecanismos (como el transporte activo y la difusión) y pasan a los vasos sanguíneos y linfáticos situados dentro de las vellosidades, distribuyéndose así por el organismo.

Preguntas frecuentes

¿Qué es el quilo?

El quilo es una papilla blanquecina resultante de la acción de los jugos digestivos en el intestino delgado, que contiene los productos finales de la digestión listos para ser absorbidos.

¿Qué función tienen las sales biliares?

Las sales biliares emulsionan las grasas, descomponiéndolas en pequeñas gotitas para facilitar el ataque enzimático de las lipasas.

¿Dónde se absorben los nutrientes en el intestino delgado?

Se absorben a través de las células epiteliales de las vellosidades intestinales, que contienen una arteria, una vena y un vaso linfático que recogen los nutrientes.