Lípidos: Conceptos Esenciales y Clasificación Bioquímica

Este documento presenta una serie de preguntas y respuestas clave sobre los lípidos, sus propiedades, tipos y funciones biológicas. Es una herramienta útil para repasar los fundamentos de estas biomoléculas orgánicas esenciales.

Propiedades Generales y Estructura de los Lípidos

• 1. Los lípidos son biomoléculas orgánicas...: B) menos hidrógeno, más oxígeno.
• 2. Los lípidos son: B) insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos.
• 3. Los lípidos saponificables: C) contienen en su molécula ácidos grasos.
• 4. Los lípidos insaponificables: D) son derivados...
• 5. Los ácidos grasos tienen: B) una cadena, grupo carboxilo y ácido graso.
• 6. Los ácidos grasos saturados tienen: A) solamente enlaces simples.
• 7. Los ácidos grasos insaturados tienen: B) uno o más enlaces dobles.
• 8. El carácter anfipático de una molécula: C) tiene una parte hidrófila.
• 9. Las micelas son: C) estructuras esféricas formadas...
• 10. El punto de fusión es más alto: A) cuando más larga sea la cadena.

Reacciones Químicas de los Lípidos

• 11. La reacción de esterificación: A) al reaccionar ácido y alcohol.
• 12. La reacción de saponificación se origina: A) ácido graso + base fuerte (NaOH, KOH).
• 13. Los jabones: A) son sales de ácidos grasos que se ionizan.

Clasificación de Lípidos: Simples y Complejos

• 14. Los lípidos simples: A) son ésteres formados por ácidos grasos y un alcohol.
• 15. Los lípidos complejos: B) son ésteres formados por ácidos grasos, alcohol...
• 16. Las grasas: A) son ésteres formados por esterificación.
• 17. Las ceras: B) son ésteres formados por la unión...
• 18. Los aceites: A) son grasas que presentan ácidos grasos insaturados.
• 19. Los sebos: son sólidos.
• 20. Las mantequillas tienen puntos de fusión bajos.

Lípidos de Membrana y sus Derivados

• 21. Se llaman lípidos de membrana por: C) los lípidos complejos.
• 22. Los fosfoglicéridos: A) dos ácidos grasos, una glicerina.
• 23. Los fosfoesfingolípidos: B) un ácido graso, cadena muy larga...
• 24. Los glucoesfingolípidos: C) un ácido graso, glúcido.
• 25. Las cefalinas: A) fosfoglicéridos.
• 26. La esfingomielina: B) fosfoesfingolípidos.
• 27. Los cerebrósidos y gangliósidos: glucoesfingolípidos.
• 28. Los glucoesfingolípidos: A) bicapas lipídicas.

Lípidos Insaponificables: Terpenos y Esteroides

• 29. Los terpenos son: lípidos insaponificables derivados de la polimerización.
• 30. Los esteroides: C) derivados del esterano.
• 31. Las prostaglandinas: B) moléculas derivadas del ácido prostanoico.
• 32. El fitol: 4 moléculas.
• 33. El mentol, eucaliptol y limoneno: 2 moléculas.
• 34. El caroteno y las xantofilas: 8 moléculas.
• 35. El caucho: más de 8 moléculas.
• 36. El colesterol es: A) ...
• 37. El colesterol: A) ...
• 38. Se consideran esteroides.
• 39. Las prostaglandinas...
• 40. ¿Qué función...? D) ...