Principales Labores Culturales y Preparación del Terreno
Tareas Iniciales de Preparación
Eliminación del cultivo anterior.
Levantamiento topográfico.
Subsolado.
Despedrado.
Arado.
Gradeo.
Nivelado.
Marcado de calles.
Lotización del campo.
Aplicación de Materia Orgánica (M.O.), yeso y fertilizante de fondo.
Surcado y preparación de la mezcla de fondo.
Siembra (o preparación para trasplante).
Detalles Técnicos de la Preparación del Terreno
Suelo Ideal: Franco arenoso, profundo para buen drenaje, no salino. Importante: Evitar sembrar si el cultivo anterior fue papa o tomate.
Subsolado (desfonde): Realizar a una profundidad de 50 a 60 cm. Beneficios:
Mayor aireación del suelo.
Incremento de la capacidad de almacenamiento de agua.
Mejor desarrollo radicular.
Aradura: Voltear la capa arable, soltar el terreno, romper surcos anteriores y exponer restos vegetales a la intemperie.
Gradeo Pesado: Para mullir adecuadamente el suelo después del arado.
Nivelación: Pasar 'rufa' u otro implemento para una buena nivelación, crucial si se utilizará riego por gravedad.
Tiempo: Realizar estas labores idealmente 1 mes antes del trasplante.
Distancia entre Surcos:1.2 – 1.6 metros.
Manejo Técnico Adicional:
Aplicar M.O., Fertilización de Fondo (FDA) y yeso agrícola.
Tapar los insumos incorporados.
Gradear nuevamente.
Realizar el surcado final, con un lomo de surco máximo de 30 cm.
Instalación del Sistema de Riego: Si es por goteo, instalar una manguera por hilera con goteros espaciados a 25-30 cm. Asegurar que las mangueras queden rectas y realizar un riego pesado inicial.
Control Preventivo: Manejo de malezas y plagas del suelo antes del establecimiento del cultivo.
Trasplante y Siembra
Objetivos
Lograr un establecimiento óptimo de las plántulas en el campo definitivo.
Obtener una alta uniformidad en el desarrollo de las plantas.
Requerimientos y Características
Densidad de Plantines:30,000 – 50,000 plantines por hectárea (aproximado).
Edad Óptima del Plantín:30 – 35 días desde la siembra en vivero.
Nota: La calidad del plantín depende en gran medida de la labor del viverista.
Consideraciones para el Trasplante
La siembra directa con semilla a menudo no es viable debido a: alto costo de la semilla, dificultad en la germinación, delicadeza de las plántulas jóvenes y susceptibilidad a condiciones climáticas desfavorables. Por ello, se prefiere el trasplante con plantines.
Labor de Hoyadura: Realizar los hoyos para los plantines.
Ubicación de Hoyos: Hacerlos sobre la señal de riego (línea húmeda), al costado de la manguera de riego por goteo.
Distanciamiento: Asegurar una distancia eficiente entre plantas según los requerimientos del cultivo.
Preparación del Plantín
Tratamiento Pre-Trasplante: Antes de llevar a campo, tratar los plantines (en sus bandejas o cepellones) con:
Fungicida (ej. Fusariol)
Nematicida (ej. Oxamyl)
Enraizador (ej. Citoquinina)
Insecticida
Método de Aplicación: Puede ser por drench (riego al cuello) o por inmersión de las bandejas.
Transporte: Realizar el transporte con cuidado. Se recomienda lavar los contenedores o bandejas a presión con agua conteniendo hipoclorito de sodio (Na) al 5%.
Proceso de Trasplante de Plantines
Extracción ('Botado'): Sacar los plantines de las bandejas con suma delicadeza, evitando arrancar o dañar las raíces, ya que esto afecta negativamente el prendimiento.
Plantación ('Cerrado'):
Colocar el plantín en el hoyo, asegurando que el cuello quede a ras del nivel del suelo.
Realizar una presión suave alrededor del cepellón ('champita') para asegurar buen contacto con el suelo.
Cerrar el hoyo adecuadamente.
Riego Post-Trasplante: Regar inmediatamente después de plantar para evitar el estrés hídrico y favorecer un buen prendimiento.
Recalce
Definición: Consiste en reemplazar las plantas que murieron o no prendieron después del trasplante inicial.
Momento: Realizar durante la primera y segunda semana después del trasplante.
Estimación: Considerar una necesidad de recalce aproximada del 10% del total de plantas.
Procedimiento: Regar inmediatamente después de colocar el nuevo plantín.
Labores de Cultivo (Post-Trasplante)
Métodos:
Tracción Animal ('Caballo'): Utilizando arado de vertedera pequeño.
Mecanizada: Empleando tractor con implementos de cultivo (ej. arado de vertedera).
Frecuencia: Realizar un mínimo de 3 labores de cultivo (escardas, aporques ligeros) aproximadamente a los 30, 60 y 75 días después del trasplante (ddt).
Riego
Riego en el Trasplante
Regar los surcos abundantemente 1 día antes de realizar el trasplante.
Mantener un nivel de humedad elevado en la zona radicular durante los primeros días post-trasplante para facilitar el prendimiento.
Riego en Campo Definitivo
Riego por Gravedad:
Frecuencia: Generalmente por turnos, 1 vez por semana.
Método: El agua circula por los surcos, infiltrándose en profundidad y lateralmente.
Observación: Es el método más tradicional y conocido.
Riego por Goteo ('Sistema'):
Frecuencia: Diario, aplicando 2-3 riegos por día.
Duración: Aproximadamente 20 minutos por aplicación (ajustar según la evapotranspiración, tipo de suelo y etapa del cultivo).
Otras Labores Culturales
Barbecho
Consiste en dejar descansar la tierra por un período de 2-3 años.
Objetivo: Permitir que el suelo recupere su estructura, fertilidad natural, y acumule materia orgánica y humedad.
Control de Malezas
Importancia: Las malezas compiten con el cultivo por agua, luz y nutrientes, además de ser hospederas de plagas y patógenos.
Métodos de Control:
Rotación de cultivos.
Uso de herbicidas de contacto ('quemantes'), aplicados con cuidado para no afectar el cultivo.
Control mecánico (escardas).
Aporque
Objetivo Principal: Alejar el agua de riego de la base del tallo de la planta.
Justificación: Los tallos de cultivos como pimientos y ajíes son relativamente delgados y pueden doblarse por el viento (acame). El contacto prolongado del tallo con el agua del riego favorece enfermedades.
Procedimiento: Acercar tierra del camellón o surco hacia la base de la planta.
Primer Aporque: Realizar entre 5-7 días después del trasplante, para proteger al plantín joven de la humedad excesiva en la base.
Aporques Posteriores: Realizar 1 o 2 aporques adicionales durante el ciclo, preferiblemente después de los riegos o cuando sea necesario para mantener la base seca y dar soporte a la planta.
Cortinas Rompevientos
Función: Proteger a las plantas de los daños mecánicos y la desecación causados por vientos fuertes. Pueden ser barreras vivas (ej. maíz, sorgo) o artificiales.
Fertilización
Fertilización en Riego por Gravedad
Dosis de referencia (kg/ha de nutrientes): 250 N - 180 P₂O₅ - 300 K₂O - 60 MgO - 40 CaO. (Ajustar según análisis de suelo y requerimientos específicos del cultivo).
Aplicación: Generalmente fraccionada, una parte al fondo y el resto en cobertera durante el ciclo.
Fertilización en Riego por Goteo (Fertirrigación)
Abonado de Fondo por Hectárea (Aplicado durante la preparación del terreno):
Materia Orgánica (M.O.): 20 - 30 toneladas.
Yeso Agrícola: 2 - 3 toneladas.
Fosfato Diamónico (DAP): 85 - 90 kg (aporta N y P).
Fórmula de Fertirrigación (kg/ha de nutrientes a aplicar durante el ciclo vía goteo):300 N - 150 P₂O₅ - 336 K₂O - 80 CaO - 4 B. (Ajustar según análisis de suelo/agua y etapas fenológicas).
Fuentes Comunes de Nutrientes para Fertirrigación:
Nitrógeno (N): Urea, Nitrato de Amonio, Nitrato de Potasio, Nitrato de Calcio.
Potasio (K): Nitrato de Potasio, Sulfato de Potasio, Cloruro de Potasio (con precaución por el cloro).
Magnesio (Mg): Sulfato de Magnesio.
Calcio (Ca): Nitrato de Calcio.
Boro (B): Ácido Bórico, Octoborato de Sodio.
Frecuencia de Aplicación: Inyectar los fertilizantes disueltos en el agua de riego 2 – 4 veces por semana, ajustando la concentración y el volumen según la etapa del cultivo y las condiciones ambientales.
