Manejo Integral y Sanidad Caprina: Estrategias para la Producción Eficiente

Manejo y Sanidad Caprina: Aspectos Clave en la Producción Ganadera

La gestión eficiente de un rebaño caprino requiere un control riguroso de la producción y la sanidad. A continuación, se detallan los puntos esenciales para optimizar el rendimiento y prevenir enfermedades.

Registros Esenciales en la Producción Caprina

Registro de Parto

• Anotación de las fechas de parición.
• Permite conocer la cantidad de cabras paridas, el número de crías y las cabras secas.
• Requiere la identificación individual de los animales (nombre, crotal, tatuaje, etc.).

Identificación de Crías

• Los primeros dos dígitos identifican el año de nacimiento y los siguientes, el número correlativo de nacimiento.

Control Lechero y Registro de Producción

• Medición de la leche producida durante un período de tiempo (generalmente 24 horas).
• El control lechero es un sistema que permite estimar la producción total de leche a lo largo de cada lactancia del animal.

Objetivos del Control Productivo Caprino

Objetivos Económicos

• Conocer el rendimiento productivo de los animales explotados.

Objetivos Comerciales

• Ofrecer al consumidor o a la industria un producto de calidad y valorarlo según esta.

Objetivos Zootécnicos

• Selección de los animales de mayores rendimientos, con énfasis en la valoración de sementales.
• Ajustar la alimentación según su productividad.
• Eliminar a los productores de bajo rendimiento.

Enfermedades Relevantes en Caprinos

Enfermedades Infecciosas

Brucelosis

• Importantes pérdidas económicas.
• Causa abortos, nacimiento de cabritos débiles, disminución de la producción láctea, orquitis y epididimitis.
• Los machos (carneros) juegan un rol clave en la transmisión de la enfermedad entre ellos y hacia las hembras.
• Diagnóstico: Pruebas serológicas. El diagnóstico también se efectúa por examen de los testículos; la presencia de epididimitis y la hipoplasia testicular suelen confirmar la brucelosis.
• Control: Eliminación de animales positivos.

Paratuberculosis

• Causada por Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis.
• Se caracteriza por enteritis crónica, diarreas intermitentes y adelgazamiento progresivo.
• Necropsia: Engrosamiento y plegamiento de la mucosa intestinal.

Tuberculosis

• Causada por Mycobacterium bovis.
• Enfermedad crónica, con contagio vía respiratoria, tos persistente, dificultad respiratoria y adelgazamiento extremo.
• Diagnóstico: Basado en síntomas y necropsia.
• Control: Prueba de tuberculina y eliminación de animales reaccionantes.

Linfoadenitis Caseosa

• Causada por Corynebacterium pseudotuberculosis.
• Enfermedad crónica caracterizada por la invasión de ganglios linfáticos.
• Control: Higiene, desinfección de equipos quirúrgicos y prevención de heridas por objetos punzantes (clavos, alambres).

Ectima Contagioso

• Afecta principalmente a animales jóvenes, causando lesiones en boca y nariz. Es una enfermedad muy contagiosa.

Mastitis

• Se clasifica en contagiosas y ambientales.
• Inflamación de la ubre.
• Genera un daño económico importante.
• Control: Realización del CMT (California Mastitis Test) e higiene durante el ordeño.
• Agentes más comunes: Staphylococcus aureus, Streptococcus spp., Corynebacterium spp., Escherichia coli.
• Mastitis gangrenosa: De curso agudo, se caracteriza por leche con sangre y es muy contagiosa.

Enfermedades Metabólicas

Cetosis

• Se presenta al final de la preñez.
• Afecta a hembras excesivamente gordas.

Hipocalcemia

• Se produce inmediatamente postparto debido a una caída del nivel de calcio sanguíneo.
• Disminuye la producción de leche, el apetito y causa letargo.
• Relacionada con una dieta preparto baja en calcio y sin leguminosas.

Parasitosis

Fasciolosis (Fasciola)

• De importancia en sistemas extensivos.
• Necropsia: Se observan manchas blancas en el hígado.