Mecanismos Bioquímicos Clave: Activación de Ácidos Grasos, Ciclo de Krebs y Fermentación

1. Reacciones Bioquímicas Fundamentales

A. Activación de Ácidos Grasos

Reacción: Ácido Graso a Acil-CoA

• Proceso: **Activación de los ácidos grasos**.
• Lugar: Se produce en la **membrana mitocondrial externa**.
• Ecuación: ÁCIDO GRASO + COENZIMA A = ACIL-COA

B. Formación de Ácido Cítrico

Reacción: Ácido Oxalacético a Ácido Cítrico

• Proceso: Primer paso del **Ciclo de Krebs**.
• Lugar: **Matriz de la mitocondria**.
• Ecuación: ACETIL-COA + OXALACETATO = ÁCIDO CÍTRICO

C. Fermentación Láctica

Ruta: Glucosa → Ácido Pirúvico → Ácido Láctico

• Proceso: **Fermentación láctica**, precedida por la **glucólisis**.
• Lugar: **Citoplasma de las células**.

D. Oxidación del Piruvato

Reacción: Ácido Pirúvico a Acetil-CoA

• Proceso: **Oxidación del piruvato** (o descarboxilación oxidativa).
• Lugar: **Matriz mitocondrial**.
• Ecuación: PIRUVATO + NAD⁺ = CO₂ + ACETIL-COA + NADH₂

E. Transaminación

Reacción: α-Cetoglutarato a L-Glutamato

• Proceso: **Transaminación**. Esta reacción está dentro del **catabolismo de los aminoácidos**.
• Lugar: **Citoplasma** y **matriz de las mitocondrias**.

2. Descripción Detallada de Procesos Clave

A. Transformación del Piruvato en Acetil-CoA

Proceso donde ocurre: Es la transformación del piruvato en acetil-CoA mediante la **descarboxilación oxidativa**.

Pasos del proceso: Es un proceso por el cual el piruvato se transforma en acetil-CoA mediante la enzima **piruvato deshidrogenasa**.

1. El grupo carboxilo del piruvato se elimina como **dióxido de carbono** (**descarboxilación**).
2. El grupo carbonilo del piruvato se oxida (**descarboxilación oxidativa**) y cede sus electrones a una molécula de NAD⁺, la cual se reduce a **NADH** y forma un grupo acetilo.
3. El grupo acetilo recién creado se esterifica, por formación de un enlace tioéster, con el grupo –SH de la coenzima A. El resultado es una molécula de **acetil-CoA**, que ingresa en el **Ciclo de Krebs**.

B. Deshidrogenación del Succinato

Proceso donde ocurre: En el **Ciclo de Krebs**, se trata de la **deshidrogenación del succinato**.

Pasos del proceso: El succinato se deshidrogena en fumarato a través de la enzima **succinato deshidrogenasa**, y el FAD se reduce en **FADH₂**.

3. Cuestiones de Metabolismo y Balance Energético

A. Glucólisis y Oxígeno

Verdadero. La **glucólisis** es una ruta anaerobia, se desarrolla en **ausencia de oxígeno**.

B. Fermentación y Mitocondrias

Falso. Las fermentaciones pueden ser llevadas a cabo por microorganismos como levaduras o bacterias, en los que **no intervienen las mitocondrias**.

C. Aceptores de Electrones en Fermentación Láctica

Verdadero. El **ácido pirúvico** es el que acepta los electrones para formar el **ácido láctico**.

E. Balance Energético

A continuación, se presenta el balance energético de las siguientes rutas:

• Glucólisis
• Fermentación láctica