Mecanismos Clave de la Fisiología Renal y Digestiva: Filtración, Reabsorción y Enzimas Gástricas

Fisiología Renal: Filtración y Reabsorción

Barreras de Filtración Glomerular

La filtración renal se lleva a cabo a través de tres barreras principales que regulan el paso de sustancias desde la sangre hacia la cápsula de Bowman:

1. Endotelio Capilar Glomerular: Impide el paso de elementos figurados de la sangre y de proteínas con carga negativa.
2. Lámina Basal: Separa el endotelio capilar de la cápsula de Bowman. Está compuesta por glicoproteínas con carga negativa que repelen y separan proteínas.
3. Podocitos: Células epiteliales que forman parte de la cápsula de Bowman y rodean al capilar, creando hendiduras de filtración.

Mecanismos de Reabsorción Tubular

El túbulo proximal es crucial para la reabsorción de solutos esenciales:

• La reabsorción de Sodio (Na+) ocurre principalmente en la membrana basolateral mediante la bomba Na+/K+-ATPasa.
• En la primera mitad del túbulo proximal, ocurre la reabsorción de Bicarbonato (HCO3-), agua y otros solutos. El bicarbonato se forma gracias a la interacción del agua y el CO2, generando ácido carbónico que se disocia en protón (H+) y bicarbonato.
• La segunda mitad del túbulo proximal se enfoca en la reabsorción de Cloruro de Sodio (NaCl) y Aminoácidos.

Estadísticas de Filtración

El riñón filtra aproximadamente 180 litros de sangre por día. De este volumen:

• El 20% del plasma se filtra.
• El 80% se queda en la circulación.
• Solo el 1% del volumen filtrado se excreta como orina.

Fisiología Digestiva: Procesos Gástricos

Secreción de Ácido Clorhídrico (HCl) y Pepsina

Las células parietales del estómago producen ácido clorhídrico (HCl). La presencia de este ácido es fundamental porque:

1. Activa la enzima pepsinógeno, transformándola en pepsina.
2. Establece un pH extremadamente ácido (entre 1 y 2), facilitando la degradación (hidrólisis) de las proteínas en unidades más pequeñas.

Enzimas y Degradación de Nutrientes

La pepsina es la principal enzima proteolítica gástrica, degradando las proteínas en péptidos simples. Otras enzimas digestivas importantes que actúan posteriormente incluyen la tripsina y la quimotripsina.

Función de la Renina Gástrica

La renina (también conocida como fermento del cuajo) transforma la caseína (proteína de la leche) en una proteína soluble (cuajo). Este proceso es crucial para mantener la leche en el estómago el tiempo adecuado, permitiendo que la pepsina actúe sobre ella. Si la leche permaneciera líquida, pasaría por el estómago tan rápidamente como el agua.

Lipasa Gástrica

La lipasa gástrica actúa sobre algunos lípidos, aunque su actividad es limitada en esta etapa del sistema digestivo.

Protección y Absorción Gástrica

El Poder del Jugo Gástrico

El jugo gástrico es extremadamente potente en los humanos. Es capaz de digerir materiales resistentes como el hierro, la mayoría de los plásticos, el vidrio y prácticamente todos los metales, entre otras sustancias.

Factor Intrínseco y Vitamina B12

La mucosa gástrica también segrega una proteína llamada factor intrínseco, esencial para la absorción de la vitamina B12.

Cuando hay deficiencia de factor intrínseco, la vitamina B12 no se absorbe, lo que conduce a una forma grave de anemia denominada anemia perniciosa.

Autoprotección: El Papel del Moco

El epitelio gástrico produce moco (o mucina), que cumple un importante papel de autoprotección: evita el ataque directo del ácido clorhídrico sobre la superficie de la mucosa.

Formación del Quimo

Después de haber pasado por este proceso de digestión gástrica, el bolo alimenticio pasa a denominarse quimo.