Metabolismo y Bioenergética

Macronutrientes:

Carbohidratos: Fuente de energía, 1g Produce kcal, principal(glucosa),reserva de energía en ayuno. La oxidación Completa de la glucosa produce 38ATP

Proteínas: Fuente de energía, al Oxidarse 1g produce 4kcal, aminoácidos esenciales(leucina,isoleucina,valina, Fenilalanina, arginina, triptófano, histidina, metionina, treonina, lisina)

Lípidos: fuente de energía, al oxidarse Aporta 9kcal, ácidos grasos esenciales(linoleico, linolenico,araquidónico)

Micronutrientes:

Vitaminas: compuestos orgánicos que el Organismo requiere en pocas cantidades.

·Hidrosolubles: ComplejoB funciona como coenzima, antioxidante síntesis de glucoproteínas.

·Liposolubles: Vit. A: retinol, retinal o ácido retinoico, Antioxidante su precursor Betacaroteno, Vit D o ergocalciferol participa en el metabolismo del calcio, Vite o tocoferol antioxidante, vitk participa en el mecanismo de coagulación Sanguínea.

Minerales: función cofactores Enzimáticos Na, K, Mg, Ca, Zn, Cu.

Metabolismo Intermediario: Destino de los componentes de la dieta después de la digestión y Absorción.

Finalidades. Degradar sust. Complejas a otras mas sencillas con la Finalidad de obtener energía(ATP)

Sintetizar sust. Complejas a partir de Otras mas simples en procesos que requieren energía.

Sintetizar sust. Especializadas como Hormonas melanina, serotonina, histamina,etc.

Convertir sust. De  desecho para su eliminación. Ej. El amoniaco NH3 se convierte en urea.

Etapas: Catabolismo: comprende todas las rutas o vías Metabólicas degradativas con la fin. De obtener energía.

Anabolismo: comprende todas las vías o Rutas de síntesis en procesos que absorben atp

Anfibolismo: proceso que sirve de Interrelación entre el cata y ana. Ej. Ciclo de Krebs

Ruta O vía metabólica: serie de reacciones que van desde un sustrato alimentador Hasta un producto final.

Intervienen catalizando las enzimas.

1 ruta catabólica (degradativa) ej. Glucólisis

2 ruta anabólica (biosintetica) ej. Glucogénesis

3 ruta anfibolica enlace 1 y 2 ej. Ciclo De Krebs

Producto final de Proteína= NH3, H2O, ATP, CO2

Producto final de catabolismo de Carbohidratos= ATP, H2O,CO2

Producto final de cata de lípidos= ATP, H2O, CO2

Bioenergética: Rama de la bioquímica  que está Relacionada con los cambios de energía que ocurren durante reacciones químicas

De acuerdo a los cambios de energía se Clasifica en: exergonica (libera energía atp), endergonica ( gasta energía atp)

Oxidaciones Biológicas: procesos que aportan energía y en ellos ocurre una transferencia de Electrones.

Ocurre oxidación (pierde electrones) y Reducción ( gana electrones)

Implicados: sustrato actúa la enzima

Coenzima: NAD Yfad

Cofactor

Las enzimasque catalizan estas Reacciones se llaman oxido-reductasas

A=deshidrogenasa B=oxidasa C= peroxidasa D= oxigenasa

Cadenas De transporte de electrones: sist. De oxido-reducción mas importante del Organismo. Consta de una serie de transportadores o portadores de electrones o Equivalentes reductores para llevarlos al oxigeno como aceptor final y formar H2o

Cadena De transporte de electrones:

Complejo 1 deshidrogenasa dependiente Del NAD

Complejo 2 succinato deshidrogenasa FeS, FAD

Complejo3 citocromo b FeS citocromo C1

Complejo 4 citocromo a + a3

Fosforilacion oxidativa: proceso Acoplado a la cadena de electrones

Por Cada deshidrogenasa dependiente del NAD ocurren 3 fosforilaciones

Por Cada deshidrogenasa dependiente de FAD ocurren 2

Metabolismo de carbohidratos. Catabolismo de la glucosa

3 Etapas: 1 glucólisis aerobia, 2oxidacion de Piruvato a acetil Co A, 3ciclo de Krebs

A= Glucólisis principal fuente de energía (8atp), ocurre en el citosol de las Células, por vía aerobia el producto final es el Piruvato, consta de 10 Reacciones, el sustrato alimentadores la glucosa.

B= El Piruvato es oxidado a través del complejo de la Piruvato deshidrogenasa (6atp)

C= Ciclo de Krebs, vía anfibolica, se lleva acabo en la mitocondria, tiene 8 Reacciones, el sustrato alimentador es el acetil coA, 4 oxidaciones(3 por Deshidro dependiente del nad,1 deshidro dependiendo del fad)

Glucólisis anaerobia: este proceso se Lleva a cabo en ausencia de O