Nutrición Esencial: Requerimientos de Lactantes y Adolescentes para un Desarrollo Óptimo
Cálculo del Peso Corporal Ideal
Masa corporal magra en kg / (1 - % grasa corporal deseado)
Nutrición Esencial en Lactantes
Requerimientos de Agua
- Recién nacido: 60-80 ml/kg
- Primeros 3 días de vida: 80-100 ml/kg
- Hasta los 6 meses de edad: 125-150 ml/kg
- De 6 a 12 meses: 125-150 ml/kg/día
Requerimientos de Calorías (Kcal)
- 0 a 6 meses: 110-115 kcal/kg/día
- 6 a 12 meses: 90-100 kcal/kg/día
Requerimientos de Proteínas
- 0 a 6 meses: 110-115 kcal/kg/día
- 6 meses: 1.56 g/kg/día (en promedio 14 g por día)
- 12 meses: 1.14 g/kg/día
Tomas de Leche al Día para Lactantes
- Primera semana: 10 ml/toma hasta el día 7 (total 70 ml)
- Segunda semana: 90 ml/toma (7 a 8 tomas)
- Tercera y cuarta semana: 90-120 ml/toma (7 a 8 tomas)
- Segundo mes: 120-150 ml/toma (7 tomas)
- Tercer mes: 150 ml/toma (6 tomas)
- Cuarto mes: 180-210 ml/toma (5 tomas)
- Quinto mes: 210-250 ml/toma (4-5 tomas)
Minerales Esenciales en la Adolescencia
Tres minerales son de especial importancia durante la adolescencia: el calcio, el hierro y el zinc. Cada uno se relaciona con un aspecto concreto del crecimiento y desarrollo:
- El calcio se asocia con el crecimiento de la masa ósea.
- El hierro es crucial para el desarrollo de tejidos hemáticos (glóbulos rojos) y musculares.
- El zinc contribuye al desarrollo de la masa ósea y muscular, además de estar relacionado con el crecimiento del cabello y las uñas.
Recomendaciones Específicas de Minerales
- Hierro: La Ingesta Diaria Recomendada (IDR) sugiere un suplemento de 2 mg/día para varones adolescentes durante el periodo de máximo crecimiento (entre los 10 y 17 años). Para las chicas, se recomienda un suplemento de 5 mg/día a partir de la menarquia.
- Calcio: Se recomiendan aproximadamente 1200 mg/día.
- Zinc: Un déficit crónico puede causar hipogonadismo (desarrollo insuficiente de los órganos reproductores). La IDR establece una ingesta diaria de zinc de alrededor de 12 mg/día para chicas y 15 mg/día para chicos.
Objetivos Nutricionales en la Adolescencia
- Satisfacer las necesidades energéticas para el crecimiento (kcal).
- Prevenir o corregir anemias, especialmente relacionadas con el inicio de la menstruación y la baja de hierro.
- Evaluar y abordar el uso de dietas de moda, la omisión de comidas, las tendencias a Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA), el consumo excesivo de aperitivos, las comidas a destiempo y el uso de laxantes o diuréticos.
- Fomentar la elección de una alimentación saludable y equilibrada.
Recomendaciones Nutricionales Generales para Adolescentes
- Es fundamental seguir las pautas del "Plato del Bien Comer" o su equivalente local.
- El zinc es esencial para el crecimiento y la maduración sexual. Fuentes incluyen manzana, pollo, crema de cacahuate, atún, arroz y leche.
- El calcio es necesario para el crecimiento óseo. Se encuentra en lácteos, brócoli, entre otros.
- La ingesta de hierro debe ser adecuada para compensar las pérdidas menstruales en chicas.
- Si el adolescente es atleta, se debe implementar un aporte extra de energía (kcal).
- Evitar omitir comidas.
- Considerar la creciente independencia familiar del adolescente y sus horarios de comidas individuales para adaptar las recomendaciones.