Nutrición y metabolismo: conceptos clave
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Los nutrientes que más energía proporcionan al organismo son:
hidratos de carbono y lípidos
Dos alimentos especialmente ricos en lípidos:
mantequilla y aceite
Los nutrientes más implicados en la regeneración celular son:
las proteínas
Dos alimentos ricos en hidratos de carbono son:
cereales y azúcar
La energía de los alimentos se mide en:
kilokalorías o calorías (Kcal,C)
Que un nutriente tenga función reguladora significa que:
nos aportan los nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento del organismo
Alimentos con función reguladora en el organismo son:
frutas y verduras
El balance energético es:
la relación que existe entre el ingreso y el gasto de energía de una persona durante un determinado tiempo
La proporción de hidratos de carbono en una dieta equilibrada será de:
50-60%
La proporción de grasas en una dieta equilibrada será de:
30-35%
La proporción de proteínas en una dieta equilibrada será de:
10-15%
Las siglas CDR hablando de nutrientes se refieren a:
cantidad diaria recomendada
Las raciones diarias recomendadas de lácteos son:
2-3
Las raciones diarias recomendadas de cereales y legumbres son:
6-10
Las raciones diarias recomendadas de carne, pescado y huevos son:
2-3
El principal hidrato de carbono presente en nuestro organismo es:
la glucosa
La principal característica de la celulosa es:
sustancia de sostén de las membranas vegetales
Los carotenos son:
lípidos isoprenoides, que son sustancias lípidas
El colesterol es:
grasa animal – lípidos esteroides
Los aminoácidos son:
compuestos orgánicos que se combinan para formar proteínas
La función principal del retinol en el organismo es:
proteger la piel y mucosas
Dos alimentos que contienen tocoferol son:
aceites vegetales y huevos
La filoquinona es especialmente importante para:
la coagulación
Las vitaminas del complejo vitamínico B están presentes sobre todo en:
hígado
La principal función del fluor en el organismo es:
formación de los dientes
Dos alimentos ricos en potasio son:
leche y plátano
Las dos sales minerales implicadas en la formación de glóbulos rojos son:
hierro y cobre
El yodo interviene sobre todo en:
síntesis de la tiroxina
Dos vitaminas que son potentes antioxidantes:
vitamina E y C
Dos alimentos ricos en ácido fólico:
hígado y aguacate
Dos alimentos ricos en yodo:
mariscos y pescados, sal yodada
Un proceso catabólico es:
proceso de destrucción que genera energía
La glucogénesis es:
todas las reacciones de formación que generalmente gastan energía
Las dos hormonas implicadas en el metabolismo de los hidratos de carbono son:
insulina y glucagón
Cuando en la sangre se acumula demasiada glucosa esta se almacena como segunda opción como:
triglicéridos
La disminución de la concentración de glucosa en sangre se denomina:
hipoglucemia
La tasa de colesterol elevada en sangre se denomina:
hipercolesterolemia
El déficit de calcio en el organismo causa:
detención del crecimiento, raquitismo, osteoporosis y convulsiones
La falta de vitamina D:
problemas óseos, raquitismo en niños, osteomalacia en adultos
El déficit de potasio causa:
problemas en balance hidroelectrolítico
La alteración de la propia imagen acompañada por una obsesión por la pérdida de peso es:
anorexia nerviosa
El déficit de yodo causa alteraciones en:
el bocio
El gasto energético en condiciones de reposo absoluto se denomina:
metabolismo basal
Dos factores que influyen en el metabolismo:
edad y sexo