Nutrición y Proceso Digestivo: Conceptos Clave y Alimentación Saludable
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Nutrición: Conceptos Básicos
Alimento: Cualquier sustancia que introducimos en nuestro organismo.
Nutriente: Sustancias que obtenemos de los alimentos y que contribuyen a nuestro correcto funcionamiento.
Nutrición: Proceso mediante el cual adquirimos los nutrientes de los alimentos.
Partes del Aparato Digestivo
Etapas de la digestión y sus componentes
Boca, Faringe, Esófago - Bolo alimenticio:
Estómago - Quilo:
Duodeno - Quimo:
Íleon - Bolo fecal:
Dieta y Alimentación Saludable
Hacer dieta: Suprimir, disminuir o aumentar la ingesta de ciertos alimentos para mejorar la salud y la apariencia física.
Dieta: Tipos de alimentos que consume una persona habitualmente.
Reglas para una Buena Alimentación
| Principios de una alimentación equilibrada |
|---|
1- Suficiente |
2- Completa |
3- Equilibrada |
4- Adecuada |
5- Variada |
6- Higiénica |
Pirámide Alimenticia
- Grupo 1: Cereales y tubérculos
- Grupo 2: Frutas y verduras
- Grupo 3: Alimentos de origen animal
- Grupo 4: Grasas
Para calcular el IMC (Índice de Masa Corporal), se necesita la siguiente operación:
| Años | Sedentario | Más o menos activo | Muy activo |
|---|---|---|---|
| 12 | H:1800 M:1600 | H:2200 M:2000 | H:2400 M:2200 |
| 13 | H:2000 M:1800 | H:2200 M:2000 | H:2600 M:2400 |
| 14 | H:2000 M:1800 | H:2400 M:2200 | H:2800 M:2600 |
| 15 | H:2400 M:1800 | H:2800 M:2200 | H:3000 M:2600 |
Enfermedades Relacionadas con la Nutrición
Diabetes: Enfermedad caracterizada por niveles elevados de glucosa (azúcar) en la sangre. Puede ser de tipo 1 (el cuerpo no produce insulina) o tipo 2 (el cuerpo no produce o no usa la insulina adecuadamente). La insulina es una hormona que permite a la glucosa entrar en las células para proporcionar energía.
Anemia: Disminución de la concentración de hemoglobina en la sangre. Depende de factores como la edad, el sexo y circunstancias como el embarazo.
Anorexia: Trastorno alimentario caracterizado por la falta anormal de apetito. Puede tener causas fisiológicas (como una gastroenteritis) o psicológicas (generalmente dentro de un cuadro depresivo, común en mujeres y adolescentes).
Bulimia: Trastorno psicológico y alimentario donde el individuo consume comida en exceso en cortos períodos, seguido de acciones para eliminar el exceso de alimento (ayunos, vómitos, purgas o laxantes).
Fotosíntesis
Fase Solar
= Energía
Fase Oscura
Ciclo de Calvin o Carbono
