Nutrición en Seres Vivos: Animales y Plantas

La Nutrición en Seres Vivos

La nutrición es el conjunto de procesos mediante los cuales los seres vivos toman sustancias del exterior y las transforman en materia propia y energía.

Los Alimentos

Los alimentos son las sustancias que ingieren los seres vivos, que les proporcionan la materia y la energía. Este proceso se llama alimentación y forma parte de la nutrición.

Tipos de Nutrición

• Autótrofos: Organismos capaces de producir su propia materia orgánica a partir de sustancias inorgánicas sencillas como CO₂, agua y sales minerales.
• Heterótrofos: Se alimentan de otros organismos o de sus restos. La energía la obtienen de la degradación de dichas biomoléculas. Pueden ser:
  • Herbívoros
  • Carnívoros
  • Omnívoros
  • Filtradores
  • Carroñeros

Procesos Nutricionales en Animales

Los procesos clave en la nutrición animal incluyen:

• Proceso digestivo
• Intercambio gaseoso
• Transporte
• Metabolismo
• Excreción

Proceso Digestivo en Animales

Se realiza en el aparato digestivo y comprende cuatro fases:

1. Ingestión: Toma de alimentos del exterior.
2. Digestión: Transformación de los alimentos en nutrientes.
3. Absorción: Paso de los nutrientes a la sangre.
4. Egestión: Eliminación de los residuos no digeridos al exterior.

Tipos de Aparatos Digestivos

• Cavidad gástrica: Especie de saco tapizado con células, que comunica con el exterior por un único orificio, llamado ósculo.
• Tubo digestivo: Un tubo, más o menos largo, que comienza en la boca y termina en el ano.

Intercambio Gaseoso en Animales

La superficie de intercambio gaseoso debe ser delgada, estar siempre húmeda y estar revestida de un gran número de vasos sanguíneos.

Tipos de Aparatos Respiratorios

• Cutánea: El intercambio se realiza a través de la piel. La presentan los gusanos y los anfibios.
• Branquial: El intercambio se realiza en las branquias. Es característica de los animales acuáticos.
• Traqueal: Se realiza en las tráqueas. Es propia de los artrópodos terrestres.
• Pulmonar: Se realiza a través de los pulmones. Es propia de algunos vertebrados como anfibios, aves, reptiles y mamíferos.

Transporte de Sustancias en Animales

• Líquido de transporte: En los vertebrados circula la sangre y en los invertebrados circula la hidrolinfa o la hemolinfa.
• Arterias: Vasos por donde la sangre sale del corazón.
• Venas: Vasos por los que regresa la sangre al corazón.
• Capilares: Vasos de paredes muy finas que conectan las arterias y las venas.

Tipos de Circulación

• Abierta: El líquido de transporte abandona los vasos sanguíneos y se esparce por los espacios que hay entre los órganos.
• Cerrada: La sangre circula siempre por el interior de los vasos sanguíneos. Puede ser:
  • Sencilla: Si la sangre solo pasa una vez por el corazón en un recorrido completo.
  • Doble: Si la sangre pasa dos veces por el corazón.

Excreción en Animales

La excreción es el proceso por el cual se recogen los productos de desecho producidos por la actividad celular y se expulsan al exterior. Lo realizan:

• Los túbulos de Malpighi en insectos.
• Las glándulas verdes en crustáceos.
• El aparato excretor en vertebrados.

En los vertebrados participan diferentes órganos en la excreción:

• Riñones
• Uréteres
• Vejiga urinaria
• Uretra
• Glándulas sudoríparas

Glándulas Secretoras de Sal

Eliminan el exceso de sal que aportan los alimentos marinos y el agua del mar. Se encuentran en reptiles y aves.

Nutrición en Plantas

La nutrición de las plantas comprende los siguientes pasos:

• Absorción: Paso de agua y sales minerales desde el suelo hacia el interior de la raíz. Se lleva a cabo a través de los pelos absorbentes de las raíces.
• Transporte de savia bruta: Conducción desde la raíz hasta las partes verdes de la planta. Se realiza a través de los vasos conductores del xilema.
• Intercambio de gases: Se realiza a través de los estomas, orificios por donde pasan los gases y se produce la transpiración.
• Fotosíntesis: Fabricación de sus propios nutrientes. Ocurre en las hojas y tallos verdes.
• Transporte de la savia elaborada: Transporte de las sustancias orgánicas fabricadas en la fotosíntesis a todas las células de las plantas. Se realiza a través del floema.
• Respiración mitocondrial: Utilización de las sustancias orgánicas para obtener energía.
• Excreción: Eliminación de los productos de desecho generados en el metabolismo.