Optimización de Almacenes: Claves para una Gestión Eficiente

Razones para Almacenar Productos

• Desequilibrios entre oferta y demanda.
• Mejora de la calidad del servicio al cliente: evita roturas de stock y optimiza tiempos de entrega.
• Reducción de costes logísticos: al comprar en grandes cantidades, se consiguen rappels y tarifas más competitivas de transporte.
• Necesidad de mantener stock de materias primas para no paralizar los procesos productivos.

Funciones del Almacén

• Recepción de las mercancías.
• Almacenamiento.
• Conservación y manutención.
• Expedición.
• Organización y control.

Recepción de las Mercancías

• Comprobación de que el albarán coincide con el pedido.
• Se procede a la descarga.
• Cotejo de la mercancía: control cuantitativo y cualitativo de la mercancía.
• Codificación y entrada de la mercancía al almacén.

Normas para la Creación de Pasillos

• La dirección del pasillo debe ser recta y orientada hacia las puertas.
• No ubicaremos pasillos al lado de las paredes siempre que no existan puertas en las mismas.
• El ancho del pasillo será el necesario en función de la ocupación, operatividad y medios mecánicos utilizados.
• Las estanterías de una zona deberán estar siempre orientadas en un sentido.

Zona de Expedición

• Zona donde se acumula la mercancía para salir.
• Zona de consolidación: depósito y preparación de la mercancía correspondiente a un pedido.
• Zona de embalaje y etiquetado.
• Zona de control de salidas: verificación del envío y del transporte.

Zonas Auxiliares

• Área de devoluciones.
• Área de materiales obsoletos del almacén.
• Área de palés vacíos.
• Área de servicios (café, aseos...).
• Área de oficinas o administración del almacén.

Zona de Recepción

• Zona independiente del resto del almacén y amplia.
• Zona de control de la mercancía (comprobación de pedido y albarán).
• Zona de inspección (comprobación del estado de la mercancía recibida).
• Codificación, etiquetado y entrada de la mercancía en el almacén.

Zona de Almacenamiento

• Depositar la mercancía según peso, volumen y rotación.
• Fácil acceso a los productos y mínimos recorridos para llegar a ellos.

Recomendaciones para un Buen Diseño del Almacén

• Edificio de una sola planta.
• Debe permitir máxima capacidad, máxima utilización del espacio y posibles ampliaciones futuras.
• Deben producirse los mínimos recorridos internos. Clasificación ABC (productos A, más rotación y más cercanos a la salida).
• Facilidad de acceso a los productos.
• Suelos resistentes a las cargas.
• Iluminación adecuada.
• No deben existir rampas. Solo entre 10% y un 12% de pendiente.
• El almacén debe contar con medidas de seguridad.

La gestión de almacenes se centra en la recepción, el almacenamiento y el movimiento de los productos hasta los puntos de consumo.

Expedición de las Mercancías (Salida)

• Selección de la mercancía que ha solicitado el cliente por el operario (picking).
• Embalaje y etiquetado de la mercancía.
• Elección del medio de transporte más adecuado según la mercancía y los lugares de origen y destino.
• Cumplimentación de la documentación (albarán y carta de porte).

Organización y Control de las Existencias

Consiste en:

• Determinar el nivel de stock de las mercancías almacenadas.
• Establecer la frecuencia y la cantidad de pedido para evitar roturas de stock.

Ubicación del almacén, aspectos: tipo de transporte que prevemos utilizar con más frecuencia, zona bien comunicada, distancia entre proveedor y almacén, servicios próximos, disponibilidad y características de la mano de obra, beneficios fiscales y razones de oportunidad de inversión.