Optimización de Almacenes: Estrategias, Layout y Sistemas de Almacenaje

Utilidades del Almacén

El almacén cumple funciones críticas para la eficiencia operativa:

• Regula el desequilibrio del mercado.
• Aumenta el nivel de servicio.
• Reduce costes.
• Mejora procesos.

Cross-Docking

Es una plataforma logística que elimina el almacenaje del proceso logístico, reduciendo costes derivados del inventario.

Diseño de Layout

El objetivo es:

• Aprovechar los espacios y evitar la congestión de tráfico.
• Facilitar el control de la mercancía almacenada.
• Reducir el número de manipulaciones de la misma mercancía.
• Maximizar la rotación de la mercancía.

Zonas del Almacén

Zona Externa

Comprende: accesos, zona de rodadura, parking, muelles, puerta de acceso peatonal y zona de carga y descarga.

Zona Interna

Incluye: zona de recepción, zona de almacenaje, zona de preparación de pedidos y zona de carga y descarga.

Tipos de Pasillos

• Pasillo principal.
• Pasillo de tránsito.
• Pasillo estrecho para máquinas.
• Paso de personas.

Sistemas de Almacenaje

Almacenaje en Bloques Apilados

• Ventajas: Inversión en infraestructuras baja, medios de manipulación sencillos y la ausencia de estanterías optimiza la superficie.
• Inconvenientes: Uso limitado a pocas referencias, el apilamiento dificulta la extracción FIFO, puede provocar aplastamiento y dificulta la preparación del pedido.

Estanterías Convencionales

• Ventajas: Sistema flexible que se adapta a casi cualquier tipo de carga; cada hueco se reserva para un producto determinado.
• Inconvenientes: Se apilan varios palets en el mismo nivel, requiere reestructurar la unidad de carga según el tipo de palet y presenta limitación en el volumen de carga gestionable.

Drive-In y Drive-Through

• Drive-In: Utiliza un único pasillo para carga, descarga y maniobras. Es eficiente para productos con alta rotación y uniformidad, aprovechando al máximo el espacio. Facilita el almacenaje LIFO.
• Drive-Through: Estanterías en forma de isla con pasillos en ambos frentes. La carga se realiza por un lado y la descarga por el contrario. Facilita el almacenaje FIFO.

Packaging

Conjunto de técnicas que preparan el producto para su almacenaje, distribución, transporte y utilización final:

• Primario: Protege el producto y evita su deterioro.
• Secundario: Protege contra daños físicos o agentes externos durante el embalaje y transporte.
• Terciario: Envoltorio que facilita el almacenaje, transporte y manipulación.