Optimización de Inventarios: Conceptos Esenciales para la Gestión Empresarial

Stock

Conjunto de artículos que la empresa almacena en espera de su consumo o venta **posterior**.

Funciones del Stock

El stock **permitirá**: atender la venta de artículos, cubrir las ventas de artículos y las variaciones imprevistas.

Surtido

Conjunto de productos que una empresa pone a disposición de sus clientes.

Tipos de Stock

• Stock Activo: Es el que dispone la empresa para atender la demanda normal.
• Stock de Seguridad: Es el que mantiene la empresa por encima de lo necesario para hacer frente a imprevistos.
• Stock de Temporada: Es el que se crea para hacer frente al aumento de las ventas por cambio de temporada.
• Stock de Especulación: Se forma en situaciones de huelga o ante expectativas de cambios de precios.

Método ABC de Gestión de Inventarios

• Clase A: Comprende un pequeño número de artículos importantes que generan grandes ventas.
• Clase B: Grupo algo más numeroso que el anterior y de importancia media, que generan ventas medias.
• Clase C: Grupo de productos poco importantes y con mayor número de unidades, que generan ventas bajas.

Sistemas de Reaprovisionamiento

La reposición de stock tiene **lugar** antes de que se produzca el desabastecimiento. Debemos emitir un nuevo pedido cuando se llega a un nivel de existencia que nos permita cubrir la demanda.

Tipos de Sistemas de Reaprovisionamiento

• Revisión Continua: Consiste en monitorear continuamente el nivel de stock de un artículo, lo que permite tener un conocimiento permanente de las existencias.
• Revisión Periódica: Consiste en revisar el stock de forma periódica.

Inventario

Relación de bienes almacenados y clasificados según categorías y **ubicación**. Son herramientas que se utilizan para determinar la situación de las existencias y poder analizar la calidad de su gestión.

Tipos de Inventario

• Inventario Contable: Consiste en anotar constantemente las entradas y salidas de cada uno de los artículos que se comercializan.
• Inventario Permanente: Permite conocer en todo momento las existencias de los stocks.
• Inventario Extracontable: Son todos los inventarios realizados de forma esporádica o periódica.
• Inventario Periódico: Consiste en hacer un recuento físico de las existencias para conocer la cantidad que se tiene en stock y valorar dicha existencia a precio de mercado.
• Inventario Final: Recuento de las existencias que se realiza al final del ejercicio económico.
• Inventario Rotativo: Las tareas se **fraccionan** a lo largo del ejercicio; el recuento se hace de manera continua y sin **detener** la explotación de la empresa.

Gestión de Stock

Función encargada de administrar y controlar los stocks con el objetivo de mantener un nivel que permita satisfacer las demandas.

Variables Clave en la Gestión de Stock

• Nivel de Servicio al Cliente: Expresa la capacidad que tiene el establecimiento para ofrecer los productos que se demandan.
• Previsión de las Ventas: Stock que se constituye para poder atender a las ventas futuras.
• Plazo de Entrega de los Proveedores: Tiempo que transcurre desde que se realiza el **pedido** hasta que llega la mercancía.