Optimización de la Preparación de Pedidos en Almacenes: Estrategias y Métodos de Picking

Consideraciones Previas a la Expedición de Pedidos

Antes de la expedición, es fundamental analizar diversos factores:

• Tipo de pedido: Determina si la entrega es urgente u ordinaria.
• Mercancía solicitada: Su volumen define si se trata de un solo producto en gran cantidad o muchos artículos de pequeñas cantidades.
• Distribución del almacén: Si el almacén está distribuido en varias zonas, esto implica la generación de múltiples órdenes de picking.

Operaciones Clave en el Proceso de Picking

El proceso de picking comprende las siguientes operaciones:

1. Verificación de stock: Confirmar la disponibilidad de los productos.
2. Extracción de mercancías: Retirar los productos de su ubicación y colocarlos en la zona de preparación de pedidos.
3. Preparación y acondicionamiento: Acondicionar los artículos con el embalaje, precinto y etiquetado adecuados.
4. Control y verificación: Realizar una revisión exhaustiva de los pedidos.
5. Agrupación de pedidos: Organizar los pedidos por clientes o destinos.
6. Emisión de documentación: Generar la documentación necesaria para la expedición.
7. Traslado a muelle de salida: Mover los envíos al muelle para su carga y distribución.

Métodos de Picking en la Gestión de Almacenes

Existen diferentes métodos para realizar el picking en una empresa, adaptándose a las necesidades y características del almacén:

Picking a Nivel del Suelo

Consiste en extraer cargas completas de la zona de almacenaje y dejarlas en el suelo en la zona de operaciones de picking. Este método reduce costes y tiempo empleado. Se utiliza con medios mecánicos como la transpaleta.

Picking a Bajo Nivel

Se enfoca en la extracción de artículos o paquetes individuales.

Picking a Medio Nivel

Ideal para un número alto de pedidos con pocos artículos. Requiere una zona de preparación de pedidos con estanterías de picking manual. Las alturas no suelen ser superiores a 3,5 o 4 metros. Se apoya en máquinas recoge pedidos y sistemas de transporte horizontal.

Picking a Nivel Alto

Utiliza la altura total de las estanterías. Este método requiere:

• Un hueco por referencia:
  • Pasillo con varios huecos por referencia: comunicación por ordenador.
  • Varios pasillos con varios huecos para la misma referencia: varios preparadores al mismo pedido.
  • Un pasillo para la preparación completa: número de pedidos y artículos muy alto.
  • Distintas zonas con varios pasillos y referencias agrupadas por lotes: una zona con todos los productos, un preparador por zona.
• Medios mecánicos: Como carretillas trilaterales y transelevadores.

Dependencia de las Órdenes de Picking

Las distintas órdenes de picking dependen de si un pedido contiene artículos almacenados en diferentes ubicaciones o zonas del almacén.