Optimización de Procesos Industriales: Estudio de Métodos y Diagramas de Flujo

Metodología para la Optimización de Procesos y Estudio del Trabajo

1. Fundamentos del Estudio del Trabajo

1.1. Selección de Actividades para el Estudio

Es fundamental efectuar una correcta selección de las actividades que más afectadas estén. Para ello, se consideran tres factores principales:

• Consideraciones económicas: Impacto financiero y retorno de inversión.
• Consideraciones técnicas o tecnológicas: Viabilidad y recursos disponibles.
• Consideraciones humanas: Impacto en el personal y condiciones laborales.

1.2. Registro Preciso de los Hechos

El éxito del estudio dependerá del grado de exactitud con que se registren los hechos. La forma de registrarlos consiste en anotarlos por escrito, utilizando diagramas y gráficos. Se utilizarán distintas técnicas para el estudio de métodos.

2. Simbología y Diagramas de Flujo (Cursogramas)

Los cursogramas indican una sucesión de hechos y pueden aplicarse a un proceso en general (sinóptico) o al detalle de un operario, del material o la maquinaria (analítico). Para confeccionarlos, se utilizan los siguientes símbolos:

2.1. Símbolos Fundamentales

• Operación (Círculo)

  Indica las fases principales del proceso, procedimiento o método. En general, el producto en cuestión se modifica durante la operación. Hace avanzar al material un paso más hacia el final.

• Inspección (Cuadrado)

  Inspecciona la calidad y/o verifica la cantidad. Sirve para comprobar si una operación se ejecutó de manera correcta.

• Transporte (Flecha)

  Indica el movimiento de los trabajadores, materiales y equipo de un lugar a otro, a menos que el traslado forme parte de una operación o sea ejecutado por el operario en su lugar de trabajo al realizar una operación o una inspección.

• Depósito Provisional o Espera (Media luna o D)

  Muestra una demora en el desarrollo de los hechos. Puede ser un trabajo en suspenso entre dos operaciones sucesivas o un abandono momentáneo no registrado de un objeto hasta que se lo necesite.

• Almacenamiento Permanente (Triángulo Invertido)

  Se muestra cuando se guarda un objeto bajo vigilancia en un almacén donde se lo recibe o entrega mediante alguna forma de autorización o donde se guarda con fines de referencia.

2.2. Tipos de Cursogramas

• Cursograma Sinóptico

  En este diagrama se observa un cuadro general de cómo suceden las principales operaciones e inspecciones. No se toma en cuenta quién las hace ni dónde se realizan. Tiene la funcionalidad de mostrar un resumen de las actividades para tener a primera vista un resumen del proceso completo. Es una radiografía del proceso de elaboración de un producto.

• Cursograma Analítico

  En este caso, el diagrama muestra la trayectoria de un producto o procedimiento, señalando todos los hechos sujetos a examen mediante su símbolo correspondiente. Existen tres tipos:

  • De Operario:

    Se registra lo que hace la persona que trabaja.

  • De Material:

    Se registra cómo se manipula o trata el material.

  • De Equipo:

    Se registra cómo se usa el equipo.

3. Examen Crítico y Evaluación de Métodos

3.1. La Técnica del Interrogatorio

La técnica del interrogatorio es el medio que se utiliza en el examen crítico, sometiendo sucesivamente a una serie sistemática y progresiva de preguntas. Dichas preguntas son la condición básica de un buen resultado.

• Preguntas Preliminares:

  • Propósito: ¿Qué se hace y por qué?
  • Lugar: ¿Dónde y por qué?
  • Sucesión: ¿Cuándo y por qué?
  • Persona: ¿Quién lo hace y por qué?
  • Medios: ¿Cómo y por qué?

• Preguntas de Fondo:

  • Propósito: ¿Qué otra cosa podría hacerse y qué cosa debería hacerse?
  • Lugar: ¿Dónde más podría hacerse y dónde debería hacerse?
  • Sucesión: ¿Cuándo podría hacerse y cuándo debería hacerse?
  • Persona: ¿Quién más podría hacerlo y quién debería hacerlo?
  • Medios: ¿Cómo podría hacerse y cómo debería hacerse?

3.2. Evaluación y Propuesta de Cambios

La evaluación debe generar cambios en las formas actuales de realizar el trabajo. Estos cambios se clasifican en:

• Cambios claros: Se puede definir un único método nuevo de realizar el trabajo.
• Múltiples cambios: Implican una implantación inmediata o una implantación bajo medidas previas.

Se realiza un análisis costo-beneficio, lo cual proporciona información técnica sobre los métodos propuestos, los posibles resultados al aplicar los cambios y los costos de implementación.

Los beneficios pueden ser:

• Cuantitativos: Ahorro de recursos como tiempo y dinero.
• Cualitativos: Mejora de las condiciones de trabajo, satisfacción laboral, moral de los empleados y relaciones de trabajo.