Optimización de la Producción: Identificación y Gestión de Cuellos de Botella

¿Qué es un Cuello de Botella y Cómo se Localiza?

¿Qué es un Recurso Restringido por la Capacidad?

Un cuello de botella es un recurso con capacidad inferior a la demanda que se impone y, por tanto, limita la capacidad global del sistema.

Un recurso restringido por la capacidad es aquel donde la utilización es cercana a la capacidad y podría ser un cuello de botella cercano.

¿Cómo se Debe Explotar un Cuello de Botella?

La forma de explotar este recurso es evitar, a toda costa, que se pare el cuello de botella.

¿Quién Marca el Ritmo al que Deben Suministrarse las Materias Primas? ¿A Qué Obliga Este Ritmo?

El ritmo lo marca el cuello de botella, es nuestro tambor (Drum).

Obliga a aumentar el número de preparaciones, ya que la secuencia óptima de trabajo del cuello de botella no coincidirá con la del resto de máquinas.

¿Qué es un Buffer y Cuál Debe ser su Tamaño?

Es el tiempo que queremos que llegue antes el material al cuello de botella para evitar que este pare.

No hay una fórmula matemática. Normalmente se estima y suele coincidir con un turno de trabajo. Así, al terminar un turno se deberían tener procesadas, y en espera delante del cuello de botella, las piezas que se procesarán en el turno siguiente.

¿Qué Hay que Hacer y Cómo Aumentar la Producción de Todo el Sistema?

Hay que aumentar la capacidad del cuello de botella.

• Mejorar la eficiencia global del equipo.
• Evitar que se procesen en el cuello de botella artículos defectuosos.
• Buscar otra máquina similar dentro de la fábrica o comprar una nueva.
• Reajustar los tamaños de lotes de procesamiento.
• Subcontratar parte de los pedidos (solo la operación crítica).
• Puede ser conveniente comprar, en lugar de producir, algún artículo para aliviar el cuello de botella.

¿Qué Importancia Tiene la Calidad en un Sistema de Producción Sincronizada?

Es muy importante. En cualquier parte del proceso nos da igual, ya que hay un exceso de capacidad y solo perderíamos material. Debemos tener un control de calidad justo antes del cuello de botella para garantizar que solo se trabaje con piezas buenas. Así mismo, después del cuello de botella, la pieza no debe estar defectuosa porque esto significaría una pérdida de salida.

¿Qué es un Lote de Producción y un Lote de Transferencia?

Un lote de producción es una cantidad de piezas, que puede ser grande o pequeña, y que se fabrican en un tiempo determinado.

Un lote de transferencia se refiere a una parte del lote de producción. No se espera a terminar el lote de producción completo y se manda una parte.

¿Cómo se Determina el Tamaño de un Lote de Producción y de un Lote de Transferencia?

Hay que controlar el flujo en el cuello de botella. Hay dos situaciones posibles:

• El cuello de botella no requiere tiempo de preparación entre productos (sin tiempo muerto).
• El cuello de botella requiere tiempo de preparación cuando se cambia de un producto a otro.