Perfil Comercial y Gestión Hotelera
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Perfil Comercial
Planificación antes de actuar, persona perseverante y luchadora, segura de sí misma y facilidad de palabra, sabe escuchar, buen negociador, conoce mercado y competencia, creativo innovador y práctico.
Funciones Depart. Comercial Eventos
Atender a demanda de info a través de los medios, recibir visitas, atender a AAVV o organ. de congresos, dar bienvenida a grupos al hotel, responder peticiones de instalaciones y servicios, elaborar presupuestos y cotizar servicios, mantener relación con proveedores, coordinarse con otros departamentos, mantener relaciones comerciales con clientes habituales y buscar nuevos, organizar facturación
Gestión por Procesos
Serie de procedimientos definidos y estandarizados para garantizar un servicio, 2 características: variables (se pueden cambiar) y repetitivos (secuencias). 3 Tipos: operativos (generar producto), estratégicos (definición y control de políticas estrategias y metas del hotel) y de soporte (apoyo anteriores)
Gestión por Objetivos Económicos
Beneficio: maximizar beneficios y definir tasa rentabilidad. Ventas: maximizar volumen de ventas, cifra de ventas y explotar al máximo el mercado. Competencia: supervivencia, estabilización y alineación
Producto Turístico
Dimensiones: básico (lo que encuentra cliente), genérico (mejora del básico), esperado (lo que encuentra cliente), aumentado (diferenciación), potencial (innovaciones y nuevas tecnologías). Modificaciones Producto: funcionales, calidad y diseño.
Proveedores
Años experiencia sector, tamaño empresa y presencia en otras sedes, eventos anteriores, equipo que tiene, actitud frente cliente, coherencia con imagen de empresa, opinión clientes.
Cronograma
Herramienta que permite plasmar en un calendario los tiempos que se necesitan para ejecutar las tareas definidas. Beneficios: salen todas actividades a la vista, cada actividad tiene su tiempo de realización, facilita comunicación de los implicados, conocer la realidad del proyecto. Aspectos fundamentales elaboración: alcance proyecto, costes, tiempo disponible