Procesos Clave de la Nutrición: Absorción Intestinal, Egestión y Transporte de Nutrientes
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Absorción Intestinal y Egestión: Fases Finales de la Nutrición
La absorción intestinal es un proceso posterior a la digestión que consiste en el paso de nutrientes a través de las paredes del intestino hasta el sistema circulatorio.
Mecanismos de Absorción Intestinal
Para que la absorción intestinal sea más eficaz, se han desarrollado estructuras especializadas:
- Vellosidades intestinales: Aumentan significativamente la superficie de contacto.
Absorción de Macronutrientes
La forma de absorción varía según el tipo de nutriente:
- Monosacáridos: Se absorben rápidamente tanto por difusión como por transporte activo.
- Aminoácidos: Lo hacen solo por transporte activo.
- Tanto los monosacáridos como los aminoácidos pasan a la sangre a través de los capilares.
- Glicerina y ácidos grasos: Pasan a las células epiteliales del intestino y, una vez dentro, se reensamblan formando grasas (triglicéridos).
Egestión
La egestión consiste en la eliminación de los residuos no digeridos. En el intestino grueso, estos residuos se transforman en heces fecales y son expulsadas del organismo mediante un proceso denominado defecación.
Transporte de Nutrientes y Sistemas Circulatorios
El aparato circulatorio se encarga de transportar los nutrientes absorbidos al resto de las células del organismo.
Evolución del Transporte Celular
- En los animales poco evolucionados, el transporte de la célula a otra se realiza por difusión o transporte activo directo.
- En los animales evolucionados, el aparato circulatorio está formado por un sistema vascular complejo.
Componentes del Líquido de Transporte
El líquido transportador (ya sea sangre, hemolinfa o hidrolinfa) está formado por agua, sales minerales, proteínas, células y diversos pigmentos encargados de transportar gases.
Tipos de Líquidos Circulatorios
- Hidrolinfa: Propio de los equinodermos; su composición es muy parecida a la del agua de mar.
- Hemolinfa: Característica de los invertebrados (excepto anélidos).
- Sangre: Presente en vertebrados y anélidos. Está formada por plasma sanguíneo y tres tipos de células: eritrocitos (glóbulos rojos), leucocitos (glóbulos blancos) y plaquetas.
- Linfa: En los vertebrados, forma parte del sistema circulatorio linfático. No contiene eritrocitos ni plaquetas, y transporta una mayor cantidad de lípidos y leucocitos que el plasma sanguíneo.
Vasos Sanguíneos
Son los conductos que forman el sistema vascular por el cual circulan los líquidos de transporte. Se clasifican en tres grupos principales:
Clasificación de Vasos
- Arterias: Vasos por los que sale la sangre del corazón.
- Venas: Vasos por los que la sangre regresa al corazón.
- Capilares: Vasos microscópicos donde ocurre el intercambio de gases y nutrientes entre las células del organismo y el aparato circulatorio.
El Corazón
El corazón es el órgano encargado de impulsar los líquidos de transporte mediante movimientos rítmicos de contracción (sístole) y dilatación (diástole).